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292 Dritter Abschnitt.
110 angegebenen Methode auf Starke untersucht, so findet man reichliche
Men gen derselben in den Geweben, zumal in den Markstrahlen
sowie dem Holz- und Rindenparenchym. Bei Quercus und Betula etc.
enthalt auch das Mark viel Starke; in anderen Fallen (z. B. bei
Corylus) ist das Mark starkefrei *). Den Zustand, in welchem sich
die Baume oder Straucher nach dem Laubabfall beftnden, konnen
wir als denjenigen des herbstlichen Starke in aximums bezeichnen.
Die Gewebe ihrer Stammgebilde sind dann mit sehr
reichlichen Reservestoffmengen angefiillt. welche die Blatter producirt
batten. Neben der Starke fiihren aber auch bei vielen Baumen gewisse
Elemente des Holzes und der Rinde, was besonders wichtig
ist, im Herbst (und auch im Sommer) Glycose. Zum Nachweis der
Glycose benutzen wir die von A. FISCHER angegebene Methode. Aststiicke
werden median gespalten, 5 Minuten lang in eine concentrirte
Losung von Kupfervitriol gelegt, mit Wasser abgespiilt und dann
2 3 Minuten lang in einer siedenden Losung von weinsaurem Natron-
Kali in Natronlauge belassen. Die erforderlichen Schnitte sind jetzt
leicht herzustellen. In den glycosehaltigen Elementen hat sich ein
Niederschlag von Kupferoxydul gebildet. Auihellung der Schnitte ist
meist nicht erforderlich sie kann ;
iibrigens nothigenfalls durch Glycerin
herbeigefuhrt werden.
Untersucht man die mehrjahrigen Zweige von Alnus, Betula,
Acer, Syringa etc. im Sommer in angegebener Weise, so findet man
reichliche Zuckermengen in den Gefassen. Die Holzfasern sowie die
lebendigen Holzelemente (Markstrahl- und Holzparenchymzellen) sind
meist glycosefrei. In den Gefassen der dickeren Blattn erven ist
ebenfalls keine Glycose vorhanden, wohl aber in dem die Nerven
umgebenden und als Leitscheide dienenden Parenchym. Zur Zeit
des herbstlichen Starkemaximums ist die Vertheilung der Glycose
ungefahr noch dieselbe, wie im Sommer.
Wenn der Laubfall eingetreten und das herbstliche Starkemaximuni
erreicht ist, so beginnt alsbald eine Auflosung der Starke in den
Stammen und Aesten unserer Baume und Straucher. Es fiihrt dieser
Vorgang zur Entstehung des winterlichen Starkeminimums, das
z. B. schon im December vollig eingetreten sein kann und bis etwa
Anfang Marz dauert. In zahlreichen Fallen (Salix, Quercus, Corylus,
Syringa) enthalt das Holz zur Zeit des winterlichen Starkeminimums
noch viel Starke, wahrend das Amylum aus dem Rindengewebe verschwunden
und wahrscheinlich der Hauptsache nach in Form von
Glycose, die iibrigens im Winter, ebenso wie im Sommer, in der
Rinde nicht fehlt, in die tiefer liegenden Baumtheile ausgewandert
ist (Starkebaume). Untersuchen wir dagegen Aeste von Tilia oder
Betula im Januar, so finden wir weder im Holz noch in der Rinde
Starke (Fettbaume). Dieselbe hat sich in Fett umgewandelt, und
dieser Korper ist bei Behandlung der Schnitte mit Alkannatinctur
leicht in den Geweben nachzuweisen (vergl. unter 121).
Bei Tilia z. B. sind zumal die Markstrahlen und inneren Rindengewebe
im Winter fettreich, wahrend dieselben im Herbst viel Starke
fiihren. Im Mark von Tilia ist im Winter neben Fett reichlich
Glycose vorhanden, wahrend namentlich der peripherische Theil des
Markes im Herbst viel Starke beherbergt
1) Vgl. fiber das Gesagte und Folgende A. FISCHER, Jahrbucher f. wissenschl.
Botanik, Ed. 22.