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Die Molekularkrafte der Pflanzen. 125
der Blatter, dass ihr Zellsaft tief blau gefarbt ist. Die Zellen sind nicht
abgestorben, denn es ist Protoplasmabewegung in ihnen vorhanden, und
man sieht also, dass der Farbstoff die Zellhaut sowie das Plasma passirt
haben muss *).
Nach den Resultaten unserer Untersuchungen zu urtheilen, vermogen
manche Stoffe (Farbstoffe, Zuckerarten, Pflanzensauren, Mineralstoffe) die
Hautscbichten des Plasmas haufig nicht als solche zu diosmosiren. Damit
ist aber nicht gesagt, dass das Hyaloplasma unter alien Umstanden im-
permeabel fiir die genannten Korper sei. Neuere Beobachtungen verschiedener
Forscher, die aber noch keineswegs zum Abschluss gelangt
sind, fuhren vielmehr zu einer anderen Ansicht. Es scheint, dass bestimmte
StofFe, die fur gewohnlich das Plasma nicht passiren, dasselbe
zu durchwandern vermogen, wenn energische Stoffaccumulationen in den
Zellen stattfinden. Das Hyaloplasma verandert auch wahrscheinlich in
Folge der Lebensvorgange selbst und den Bediirfnissen der Zellen entsprechend
seine diosmotischen Eigenschaften, aber es wird erst fortgesetzte
energische Forschung uber diese Verhaltnisse Licht verbreiten konnen.
59. Der Turgor und die Plasmolyse.
Die im Zellsaft gelosten Substanzen (Mineralstoffe, organische
Sauren, Zuckerarten etc.) befordern auf osmotischem Wege Wasser in
das Innere der Zellen. Indem das Volumen des Zellsaftes dadurch
raehr und mehr wachst, ubt derselbe einen Druck auf das Protoplasma
und die Zellhaut aus, welche ihrerseits freilich dehnbar, aber zugleich
auch elastisch sind. Die Grosse der Turgorausdehnung einer Zelle
ist somit abhangig von der Grosse der in ihrem Innern zur Geltung
koramenden Turgorkraft einer- und der Grosse des Widerstandes der
gedehnten Zellschichten (Protoplasma sowie Zellhaut) andererseits 2
).
Man kann Apparate construiren, welche in der That gute Dienste
leisten, wenn es sich darum handelt eine unmittelbare Vorstellung
vom Wesen des Turgors zu gewinnen. Ich benutze dazu Glasrohren
von 80 mm Lange und 40 mm Weite. Man verschliesst zunachst die eine
Oeffnung einer solchen Rohre mit einem Stuck Schweinsblase, fiillt
die Rohre mit einer fast concentrirten Rohrzuckerlosung vollig an
und bindet auch uber das obere Rohrenende ein Stuck Schweinsblase.
Diese sogen. kunstliche Zelle taucht man nun in destillirtes Wasser
unter. Die Zuckerlosung zieht auf osmotischem Wege Wasser an, so
dass der Zellinhalt, dessen Volumen mehr und mehr wachst. einen
immer starker werdenden Druck auf die Membranstiicke geltend
macht. Diese wolben sich convex nach aussen vor, tiben aber in Folge
ihrer Elasticitat ihrerseits auch einen Druck auf den Zellinhalt aus,
so dass also in unserem Apparat eine betrachtliche Spannung (Turgorspannung)
zwischen der Zuckerlosung und den Membranstucken
zu Stande kommen muss. Wenn die kunstliche Zelle energisch
turgescirt, wird sie aus dem Wasser herausgenommen. Man durchsticht
die eine ihrer Membranen mit einer feinen Nadel und wird
beobachten, dass sofort ein Flussigkeitsstrahl aus der erzeugten
1) Vgl. PFEFFER, Untersuchungen aus d. botan. Institut in Tubingen, Bd. 2,
S. 223 u. 302 und Abhandlungen der mathem.-phys. Cl. der K. Sachs. Gesellschaft
d. Wiss., Bd. 16.
2) Speciellere Auseinandersetzungen uber das Wesen des Turgors vgl. in meinem
Lehrbuch d.
Pflanzenphysiologie, 1883. S. 213.