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Die Stoffwechselprocesse im vegetabilischen Organismus. 301
145. Die Stoftaccumulation.
Es ist offenbar eine merkwiirdige Thatsache, dass bestimmte Gewebecomplexe
des Pflanzenkorpers als Leitungsbahnen, andere als
Ablagerungsorte fiir bestimmte Stoffe dienen. Wir sind heute nicht
im Stande, uns im Detail Rechenschaft fiber die Ursachen dieser
Phanomene zu geben; es ist dies nur im Allgemeinen moglich, und
ich habe die beziiglichen Verhaltnisse auch schon in meinem Lehrbuche
der Pflanzenphysiologie besprochen.
Wenn z. B. eine Accumulation von Starke in den Geweben der
Reservestoffbehalter stattfinden soil, so mussen in den Zellen dieser
letzteren Ursachen thatig sein, welche es bedingen, dass das zugefuhrte
stickstofFfreie Material in Form von Amylumkornern niedergeschlagen
wird. Aehnliche Ursachen mussen ferner auch bei der transitorischen
Starkebildung in den Zellen der Leitungsbahnen der Kohlehydrate zur
Geltung kommen. Die Starkeaccumulation kann nur in Zellen erfolgen,
in denen Starkebildner ihre Thatigkeit entfalten, und indem
dies geschieht, wird die Bedingung erfullt, welche gegeben sein muss,
wenn ein erneuter Zustrom geloster Kohlehydrate nicht ausbleiben
soil. Die Resultate der folgenden Experimente sind geeignet, uns eine
Vorstellung von dem Wesen der Stoffaccumulation zu gewahren.
Wir fullen ein Becherglas mit verdiinnter Kupfervitriollosung an und
hangen in die Fliissigkeit ein an seinen beiden Enden mit Pergainentpapier
verschlossenes, etwa 6 cm langes und weites Glasrohr hinein, das
vorher mit Wasser angefullt worden ist und in das man auch eine Zink-
spirale gebracht hat. Die Losung des schwefelsauren Kupferoxyds dringt
in das Glasrohr ein, sie verbreitet sich in dem Wasser, wird aber, wenn
sie mit dem Zink in Beriihrung gelangt, zersetzt Es entsteht losliches
schwefelsaures Zinkoxyd, wahrend sich das Zink mit einor allmahlich an
Dicke zunehmenden Kruste von metallischem Kupfer und Kupferoxyd bedeckt.
Die Accumulation von Kupfer in dem Glasrohr ist also leicht zu
constatiren.
Dass geloste Stoffe ihren Losungsmitteln durch imbibitionsfahige
Korper entzogen und aufgespeichert werden konnen, lasst sich in folgender
Weise demonstriren.
Wir versetzen Wasser mit einigen Tropfen alkoholischer Jodlosung,
so dass die Fliissigkeit eine gelbliche Farbe annimmt, und fiigen Weizen-
starke hinzu. Diese letztere speichert das Jod auf; sie farbt sich in
Folge dessen blau, wahrend die Fliissigkeit alsbald entfarbt ist. Wir versehen
ferner einen Glastrichter mit 6 oder 8 in einander gesteckten Fliess-
papierfiltern und giessen eine verdiinnte, wasserige Methylanilinviolettlosung
auf das Filter. Das Papier halt den Farbstoff vollkommen zuriick.
Es lauft eine wasserklare Flussigkeit vom Filter ab.