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198 Zweiter Abschnitt.
Werden reich beblatterte Zweige von Baumen oder Strauchern abgeschnitten
und mit dem unteren Ende ihres verholzten Stammtheiles in
Wasser gestellt, so bleiben die Untersuchungsobjecte gewohnlich tagelang
frisch. Um so iiberraschender ist es, dass die Zweige einiger Gewachse,
wenn sie in der angegebenen Weise behandelt werden, trotzdem ihr Stammtheil
stark verholzt ist, recht schnell welken. In der Weise verhalten
sich z. B. nach meinen Beobachtungen oft die Zweige von Salix fragilis.
Im Allgemeinen bleiben aber doch abgeschnittene und in Wasser gestellte
Sprosse um so langer frisch, je weiter die Entwickelung des Holzes in
ihrem Stammtheil fortgeschritten ist. Wenn man z. B. etwa 1 m lange
Sprosse von Helianthus tuberosus abschneidet und in Wasser stellt, so
bleiben sie mehrere Tage hindurch frisch ; 20 30 cm lange Sprosse derselben
Pflanze welken dagegen, in Wasser gestellt, sehr schnell, indem
zuerst die jiingeren der entfalteten Blatter , spater auch die alteren
schlaff werden.
Wir stellen nun den folgenden sehr lehrreichen Versuch mit Helianthus
tuberosus an. Wir biegen lange Sprosse von Helianthus, ohne
sie von der Pflanze zu trennen und ohne sie zu knicken , so herab,
dass eine 20 cm vom Gipfel entfernte Stelle in das Wasser eines
untergestellten Gefasses taucht, der Gipfel sowie die Blatter selbst
aber nicht benetzt werden. Jetzt trennen wir das 20 cm lange Sprossende
durch einen mit Hiilfe eines scharfen Messers gefuhrten Schnitt
von der Pflanze und sorgen vor allem dafiir, dass die Schnittflache
gar nicht mit der Luft in Beriihrung kommt, sondern stets unter Wasser
bleibt. Unser Spross bleibt tagelang frisch, wahrend 20 cm lange
Helianthussprosse, die man in der Luft abgeschnitten und dann alsbald
(z. B. nach 12 Minuten) in Wasser gestellt hat, schnell welk
werden. Die welken Helianthussprosse kann man aber auf verschiedene
Weise wieder turgescent machen. Entfernt man einige der angewelkten
Blatter, so nehmen die noch vorhandenen Blatter bald em
frisches Aussehen an, weil die Transpirationsverluste des Pflanzentheils
jetzt durch die Wasseraufnahme gedeckt werden konnen. Ein welker
Helianthusspross wird mit Hiilfe eines Kautschukschlauches oder
Kautschuckkorkes auf dem kiirzeren Schenkel eines Wasser enthaltenden
U-formig gebogenen Glasrohres luftdicht befestigt, so dass
Schnittflache in das Wasser eintaucht. Jetzt wird Quecksilber in
die
den
langeren Schenkel der Glasrohre gegossen. Ein Quecksilberdruck von
wenigen Centimetern geniigt freilich nicht, um den welken Spross
frisch zu machen; pressen wir das Wasser aber mit einem Quecksilberdruck
von 30 50 cm in den welken Helianthusspross ein, so
wird dieser wieder turgescent. Von einem mit seinem unteren Ende
in Wasser stehenden angewelkten Helianthusspross von 20 cm Lange
schneiden wir mit Hiilfe eines scharfen Messers ein 5 cm langes
Stengelstiick unter Wasser ab und sorgen dafiir, dass die neu hergestellte
Schnittflache nicht mit der Luft in Beriihrung kommt. Der
Spross wird alsbald ein frisches, turgescirendes Aussehen annehmen.
Unsere Untersuchungen an Helianthussprossen, die man auch an ander-
weitigen Objecten wiederholen kann, lehren vor allem, dass die Sprosse
welken, wenn sie in Luft abgeschnitten und dann in Wasser gestellt
werden, wahrend sie, unter Wasser abgeschnitten, frisch bleiben. Diesen
merkwiirdigen Phanomenen liegen verschiedene Ursachen zu Grunde. Beim
Abschneiden von Pflanzentheilen in Luft werden schleimige oder klebrige
Stoife, die an der Wundflache hervortreten, nicht entferut, sondern sie