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Zweiter Abschnitt.
oder weniger iiberkalten, bevor die Eisbildung beginnt. Die Temperatur
der Losungen steigt dann plotzlich, bis der eigentliche Gefrierpunkt,
"
der stets unter liegt, erreicht 1st. Man kann diese Verhaltnisse
leicht durch geeignete Experimente feststellen. Um das Verhalten
durch Adhasionskrafte gebundenen Wassers beim Gefrieren zu untersuchen,
habe ich nach MuLLER-Thu rgau's Vorgange den Quecksilberbehalter
eines Thermometers mit Fliesspapier umwickelt, das
zuniichst mit Wasser durchtrankt und dann wieder ausserlich abgetrocknet
worden war. Unter einer mit einer Kaltemischung umgebenen
Glasglocke niederer Temperatur ausgesetzt, nahm das Fliesspapier
allmahlich eine Temperatur von -- 3" C. an (Ueberkaltungsmaximum),
und dann stieg die Temperatur plotzlich bis auf etwas unter C.
Das in Losungen vorhandene, sowie das durch Adhasionskrafte
- - seitens fester Korper gebundene Wasser und das Wasser in der
Pflanze befindet sich ja unter solchen Verhaltnissen -
gefriert also
nicht bei C., wie reines Wasser, sondern erst bei tiefer liegenden
Temperaturen. Der Gleichgewichtszustand zwischen den Wassertheilchen
und den Salztheilchen oder den Theilchen der festen Korper
wird erst bei Temperaturen unter C. aufgehoben, so dass die Eisbildung
erfolgen kann. Freilich wird nun bei der Eisbildung eine erhebliche
Warmemenge frei; indessen die Temperatur der Salzlosungen
oder der mit Wasser durchtrankten festen Korper erhebt sich doch
nicht ganz auf C., da eine gewisse Warmemenge verbraucht wird,
um die Wassertheilchen beim Gefrieren von den Salztheilchen oder
den Theilchen der festen Korper loszureissen.
50. Die Ttfdtiing; der Pflanzen durch zu liolie Temperaturen.
Als Untersuchungsobjecte dienen zunachst in kleinen Blumen-
topfen zur Entwickelung gebrachte junge Pflanzen von Zea, Nicotiana,
Cucurbita, Phaseolus oder Tropaeolum. Haben die Pflanzen einige
Blatter entfaltet, so sind sie fur die Experimente geeignet. Man
bringt nun die Luft unter der Glocke eines Thermostaten auf diejenige
Temperatur, deren Wirkung auf die Pflanzen studirt werden
soil. 1st diese Temperatur constant geworden, so gelangt em Unter-
suchungsobject in den Thermostaten. Man wartet, bis die Temperatur,
deren Einfluss man untersuchen will, im Apparat wieder hergestellt
ist, und uberlasst die Pflanze dann dieser Temperatur gewisse Zeit lang.
Oft empfiehlt es sich, die Erde in den Topfen, um einen schnelleren
Temperaturausgleich zu erzielen, mit warmem Wasser zu begiessen.
Ein Thermometer ist in die Erde, in welcher die Pflanze wurzelt.
eingesenkt, ein zweites hangt unter der Glocke und beriihrt die ober-
irdischen Theile der Untersuchungsobjecte. Man kann die Versuche
nun vielfaltig variiren. Wir belassen eine der genannten Pflanzen
z. B. eine halbe Stunde lang bei einer Lufttemperatur von 40 oder
45 C. , oder wir setzen die Pflanzen im Apparat 10 30 Minuten
lang einer Lufttemperatur von 52 C. aus. Darauf werden die Gewachse
aus dem Thermostaten herausgenommen und normalen Lebensbedingungen
ausgesetzt, um ihr weiteres Verhalten zu beobachten.
Ein halbstundiges Verweilen in Luft von 40 C. ertragen die
Pflanzen gewohnlich ohne Nachtheil; ein 10 30 Minuten dauernder
Aufenthalt in Luft von o2 C. todtet sie aber in der Regel. Uebrigens