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260 Dritter Abschnitt.
Im Allgeuieinen lasst sich sagen, dass die Ausbildung der Organe
des Ricinusembryo von der Wurzel durch das hypocotyle Glied zu den
Cotyledonen allmahlich aufwarts steigt. Bei beginnender Streckung und
innerer Entwickelung der Organe tritt reichliche Starke in den Zellen
des Parenchyms auf. Wenn die Streckung schnell fortschreitet, so ist im
Parenchym auch viel Zucker vorhanden. Aber die erwahnten Kohle-
hydrate verschwinden wieder mit vollendeter Streckung und Ausbildung
der Organe aus dem Parenchym ; sie sind eben zur Bildung von Zellstoff
verbraucht worden *
).
Es ist angefiihrt worden, dass im Rinden- und Markgewebe des oberen
Theiles des hypocotylen Gliedes von Ricinus, wenn dasselbe noch gekriimmt
ist und die Cotyledonen noch im Endosperm stecken, reichliche
Starkemengen vorhanden sind. Diese Amylummenge ist, wie ich feststellte,
eine so grosse, dass es moglich ist, ihre Gegenwart in einer Vorlesung
makroskopisch zu demonstriren. Schnitte aus dem oberen Theil des hypocotylen
Gliedes werden dazu auf dem Objecttrager mit Chloralhydrat
und Jodjodkaliumlosung behandelt. Halten die Zuhorer das mit Deckglas
bedeckte Praparat gegen das Licht, so konnen sie sich in Folge der eingetretenen
Blaufarbung des Objects von dem Vorhandensein bedeutender
Starkemengen iiberzeugen.
Auch bei der Keimung der Samen von Raphanus sativus tritt
ziemlich viel Starke auf. Ich fand im sich streckenden Hypocotyl
etwa 4 Tage alter Keimlinge der genannten Art, die sich bei 20 C.
entwickelt batten, reichlichere Ainylummengen. Die Wurzel der Keimpflanzen
war recht starkearm. Im Hypocotyl fand sich die Starke
zumal in der Nahe der Gefassbiindel, aber auch im iibrigen Parenchym.
Wenn in den Keimtheilen olreicher Saraen reichlich Starke
auftritt, so enthalten meist auch die im ruhenden Samen amylumfreien
Cotyledonen bei Beginn der Keimung inehr oder minder grosse Starkemengen
und die stickstofffreien Korper wandern in Form von Kohlehydraten.
Wenn sich dagegen Fettwanderung geltend macht (z. B.
bei Linum), dann sind die Cotyledonen stets starkefrei, und Kohlehydrate
treten auch in den iibrigen Organen der Keimpflanze meist
nur in geringerer Quantitat auf.
123. Die Keimniig der Samen von Phaseolus multiflorns.
Ein sehr gunstiges Object fiir das Studium einer Reihe von Stoif-
wechselprocessen sowie mancher Erscheinungen der Stoffwanderung
in der Pflanze bietet der keimende Same der Schmmkbohne (Phaseolus
multiflorus) dar 2
). Die Samenschale der Bohne besteht, wovon man
sich bei dem Studium von Querschnitten iiberzeugen kann, aus vier
Schichten. Die innerste Schicht besteht aus zusammengedriickten
Zellen. Es folgt dann eine aus mehreren Zelllagen zusammengesetzte
Schicht, und zwar fiihren die Zellen, wenn man es mit bunten Samen
zu thun hat, einen rothen Farbstoff. An diese Schicht schliesst sich
1) Vgl. SACHS, Botanische Zeitung, 1859, S. 177, vgl. ferner DETMER, Vergleichende
Physiologic des Keimungsprocesses der Samen, 1880, S. 316, und
H. SCHMIDT, Flora, 1891, S. 320, 342 und 344.
2) Vgl. SACHS, Sitzungsberichte der Akadem. d. Wiss. zu S.
Wien, 1859, Bd. 37,
57, und DETMER, Vergleichende Physiologie des Keimungsprocesses der Samen,
1880, S. 308.