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336 Vierter Abschnitt.
Spuren dcrsdben. Bei Beginn der Keimung
der Knollen im Januar
ist ihr Zuckergehalt ebenfalls noch sehr gering; er wachst aber allmahlich
betrachtlich. Wenn man ira December eine kleine Menge
(20 ccm) der in angegebener Weise aus Kartoffelknollen gewonnenen
Fliissigkeit rait wenig verdunntem Starkekleister versetzt, so ist das
Yorhandensein von Diastase nicht sicher zu constatiren (vgl. Methode
unter 112). Im Keimen erheblich fortgeschrittene Kartoffelknollen
enthalten aber, wovon ich mich iiberzeugte, sicher Diastase.
Danach darf man annehmen, dass die Kartoffelknollen im Herbst
deshalb nicht sofort keimen, weil sie nicht im Stande sind, Diastasemengen
zu bilden, die fur eine ergiebige Zuckerproduction hinreichen.
Die Zuckermengen, die im Herbst in den Knollen entstehen, reichen
freilich bin, die Athmung der Knollen zu unterhalten, aber sie haufen
sich nicht merklich im Gewebe an und geniigen nicht fur das Zustandekommen
eines energischen Wachsthums der Knospentheile. Allmahlich
bildet sich mehr und mehr Diastase in den Knollen ; es entstehen
grossere Zuckerquantitaten, und die Keimung kann beginnen.
Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Resultate, zu denen man bei dem
Studium der Ruheperiode der Kartoffelknollen gelangt ist, von Bedeutung
fur die Beurtheilung der Frage nach der Ruheperiode der
Winterknospen unserer Baume und Straucher sind, und es diirfte
daher von um so grosserem Interesse sein, noch das folgende von
MuLLER-Thurgau ausgefuhrte Experiment zu erwahnen.
Wir bringen einige Kartoffelknollen im August unmittelbar nach
dem Ausgraben in einen Thermostaten, in welchem eine Temperatur
von C. herrscht (vgl. unter 49). Nach etwa 4 Wochen werden
die Knollen in lockerer, feucht gehaltener Gartenerde, die sich in
Blumentopfen befindet, bei Lichtabschluss gunstigen Keimungsbedingungen
ausgesetzt. Die Entwickelung der Knospen beginnt alsbald,
wahrend Parallelversuche lehren, dass nicht vorher abgekuhlte
Knollen keineswegs im Herbst, sondern erst viel spater keimen. Man
hat die Ruheperiode der Knollen also durch die Abkiihlung beseitigt.
Unter 126 ist gezeigt worden, dass die Knollen in ihren Geweben
bei niederer Temperatur erhebliche Zuckermengen anhaufen, weil bei
diesen geringen Warmegraden die Athmung der Zellen sehr schwach
ist. Nach der Abkiihlung steht den Knospen also eine ziemlich reichliche
Menge plastischen Materials zur Verfiigung, und sie konnen
sich daher schnell entwickeln. Im Zusammenhang mit dem Angeluhrten
besitzen nun auch die Resultate einiger Beobachtungen, die
ich an Paviazweigen machte, Interesse. Paviazweige, die Mitte Januar
abgeschnitten, rait ihrer Basis in Wasser gestellt und ins Warmhaus
gebracht worden waren, entfalteten ihre Knospen Mitte Marz. Als
ich Paviazweige Ende October abschnitt und ins Warmhaus brachte,
trat die Evolution der Knospen erst nach Mitte Marz eiu. Die relativ
schndle Entfaltung der Knospen solcher Zweige, die erst im Januar
ins Warmhaus gelangten, hat vielleicht darin ihren Grund, dass sich
in ihren Geweben wahrend ihres Verweilens im Freien in Folge der
herrschenden niederen Temperatur Zucker anhaufen konnte. Die
schon im October ins \\ tuinhaus gestellten Zweige haben hier auch
wohl Zucker gebildet, derselbe wurde aber, solange die Glycoseerzeugung
nicht sehr ausgiebig war, fiir die Zwecke der Athmung
verbraucht, so dass sich die Knospeu erst im Marz entfalten kounten.