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262 Dritter Abschnitt.
aus den fertig
z. B. sind die
gestreckten Zellcn der Rinde sowie des Markes.
Zellen der Rinde und des Markes an der Basis
So
des
Stengels alsbald amylumfrei, wahrend Rinde und Mark der hoheren
Theile des Stengels noch Starke fuhren. Endlich verschwindet diese
aber auch. Ebenso verschwindet das Amylum in dem Maasse aus
den Primordialblattern in welchem sich diese ausbilden. , 1st die
Streckung des ersten Stengelgliedes vollendet, so sind Rinde und
Mark desselben vollig starkefrei. Nur die bei der Bohne sehr schon
entwickelte Starkescheide welche aus einer , Zellenlage besteht und
den Gefassbiindelkreis uragiebt, fuhrt noch reichlich Amylumkorner.
Die Mark- und Rindenzellen, welche ihre Starke verloren haben, fuhren
jetzt Zucker, der aber auch mehr und mehr verschwindet, wenn die
Keimung ihrem Ende naht. Eiweissstoffe sind besonders reichlich,
wie sich mit Hulfe von Kupferlosung und Kali feststellen lasst, im
Siebtheil der Gefassbiindel vorhanden. Wenn sich die Primordialblatter
vollig entwickelt haben, so kann das Keimungsstadium der Bohnenpflanze
als abgeschlossen betrachtet werden. Die Cotyledonen sind
fast vollig frei von Reservestoffen. Schnitte, die man mit Kupferlosung
und Kali behandelt, farben sich nicht mehr violett, da kein Eiweiss
vorhanden ist, sondern hellblau. Der Amylumgehalt der Cotyledonen
ist nur noch ein geringer.
Die Auflosung der Starkekorner in den Keimblattern beginnt sofort,
wenn das Leben im Keim angeregt wird, und zwar sind es die der Axe
zunachst liegenden Zellen der Cotyledonen , in denen die Starkekorner
zuerst angegriffen werden. Wenn das erste Stengelglied der Bohnen-
keinipflanzen in lebhafter Streckung begriffen ist, so sind bereits reichliche
Mengen corrodirter Amylumkorner, freilich neben noch unversehrten , in
den Zellen der Cotyledonen vorhanden, und fernerhin greift der Process
der Amylum auflosung immer weiter um sich.
124. Die Keimung ron Triticum rulgare.
Handelt es sich darum . die Natur der ruhenden Weizenfrucht
genauer kennen zu lernen, so ist nicht das trockene Korn, sondern
es sind bis zu einem gewissen Grade in Wasser aufgeweichte Korner
zur Herstellung der erforderlichen Schnitte zu benutzen. Die Frucht
besteht aus der Frucht- und Samenschale, die wir bereits an anderer
Stelle besprachen, dem Endosperm und dem Embryo. Wir stellen
zunachst Querschnitte durch ein Korn her und constatiren, dass die
ausserste Schicht des Endosperms eine einfache Lage auf dem Querschnitt
fast quadratisch erscheinender Zellen darstellt, deren Membranen
stark verdickt sind, und die kornige Masse als Inhaltsstoffe
fuhren. Starkekorner sind in diesen Zellen nicht vorhanden ; sie fuhren
aber, wie sich leicht mit Hiilfe von Jod oder schwefelsaurem Kupferoxyd
und Kali ermitteln lasst, reichliche Eiweissmengen. Die Hauptmasse
des Endosperms zeigt sich aus Zellen von rundlichem Querschnitt
zusammengesetzt, die Starkekorner von verschiedener Grosse sowie
Eiweissstoffe enthalten. Letzteres ist bei Behandlung von Schnitten
mit schwefelsaurem Kupferoxyd und Kali festzustellen. Der Embryo
seitlich an. Fur das Studium des Reims sind
liegt dem Endosperm
mediane Langsschnitte durch das Weizenkorn anzufertigen , und die
Betrachtung derselben zunachst bei schwacher, dann bei starkerer