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II. Die Entstehung
Die Nahrstoffe der Pflanzen. 49
der Eiweissstoffe in den Pflanzen.
18. Die Vcrsorgung niederer Organisnien mit Stickstoff.
Es ist sohr wichtig. den Beweis daftir zu liefern, dass viele Pflanzenzellen
die Fahigkeit besitzen. aus stickstofffreien organischen Stoffen
(z. B. Zucker) unci stickstoffhaitigem anorganischem Material stickstoffhaltige
organische Korper, z. B. Eiweissstoffe, zu produciren. Als
Untersuchungsobject benutzen wir dieHefe (Saccharomyces cerevisiae) '
).
Wir stellen .-> Kochflaschen (a, b, c) von etwa 200 ccm Capacitat
;uit. In a bringen wir 100 ccm destillirtes Wasser, in b 1(X) ccm
PASTEUR'sche Nahrlosung (dieselbe besteht in 1000 Gewthl. aus 838
Thl. Wasser, IfH) Thl. Trauben- oder Candiszucker [bei meinen Ver-
Mirhen benutzte ich meist den letzteren. da cr leichter im reinen Zu-
^tande als der Traubenzucker zu erhalten istj. 10 Thl. weinsaurem
Ammoniak. 0,2 Thl. schwefelsaurer Magnesia, 0,2 Thl. phosphorsaurem
Knlk und 2 Thl. saurem phosphorsaurem Kali) 2
); in c 100 ccm einer
Fliissigkeit, die ebenso zusammengesetzt ist, wie die PASTEUR'sche
Losung, nur kein weinsaures Ammoniak enthalt. Wir kochen die drei
Fliissigkeiten einige Zeit lang in den Kochfiaschen, um sie moglichst
y.\\ sterilisiren. naclidein wir die Miindungen der Gefasse mit Wattel>fropfen
verschlossen haben. und bringen, indem wir die Pfropfen
nacli dein Erkalten der Nahrlosungen einen Augenblick entfernen,
cine kleine Hefemenge in die Fliissigkeiten. Wir benutzen 1 2 ccm
hefehaltige Fliissigkeit (vgl. ,,Bezugsquellen"). Die mit Watte verstopften