Diseño de libro Madame Bovary, portada, ilustraciones e interiores.

Capítulo VIII
cundos de nuestros campos hace nacer el trigo, el
cual, triturado, es transformado en polvo por medio
de ingeniosos aparatos, de donde sale con el nombre
de harina, y transportado de allí a las ciudades
llega a manos del panadero que hace con ella
un alimento tanto para el pobre como para el rico.
¿No es también el agricultor quién, para vestirnos,
engorda sus numerosos rebaños en los pastos? ¿Y
cómo nos vestiríamos, cómo nos alimentaríamos
sin el agricultor? Pero, señores, ¿hay necesidad de ir
a buscar ejemplos tan lejos? ¿Quién no ha pensado
muchas veces en todo el provecho que se obtiene de
ese modesto animal, adorno de nuestros corrales,
que proporciona a la vez una almohada blanda para
nuestras camas, su carne suculenta para nuestras
mesas, y huevos? Pero no terminaría, si tuviera que
enumerar unos detrás de otros los diferentes productos
que la tierra bien cultivada, como una madre
generosa, prodiga a sus hijos. Aquí, es la viña; en
otro lugar, son las manzanas de sidra; allá, la colza;
más lejos, los quesos; y el lino; ¡señores, no olvidemos
el lino!, que ha alcanzado estos últimos años
un crecimiento considerable y sobre el cual llamaré
particularmente la atención de ustedes.»
No era necesario llamar la atención, pues todas
las bocas de la muchedumbre se mantenían
abiertas, como para beber sus palabras. Tuvache, a
su lado, lo escuchaba con los ojos abiertos de par en
par; el señor Derozerays de vez en cuando cerraba
suavemente los párpados; y más lejos, el farmacéutico,
con su hijo Napoleón entre sus rodillas, se llevaba
la mano a la oreja para no perder una sola sílaba.
Los otros miembros del jurado lentamente movían la
cabeza en señal de aprobación. Los bomberos, debajo
del estrado, estaban «en su lugar descanso» sobre
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