Från målspråk till källspråk - Vaasan yliopisto

52 ACTA WASAENSIA
1) Företeelsen kalakukko beskrivs i uppslagsverket Facta 2001 (1981, Del 7: 464) på
följande sätt:
Facta 2001 (1981) Min översättning
Kalakukko vars. savolaisten ja
pohjoiskarjalaisten suosima
ruistaikinakuoreen valmistettu ruokalaji, alk.
eväsruoka, jossa on täytteenä tuoretta kalaa
ja silavaa.
Kalakukko en maträtt bestående av ett
rågdegsskal fyllt med fisk och fläsk, som är
populär främst i Savolax och norra Karelen
och som tidigare användes som matsäck.
2) kalakukko-artikeln ur den enspråkiga normativa finska basordboken Suomen kielen
perussanakirja (PS) 38 (1990, del I: 376):
PS (1990) Min översättning
kalakukko ruok. ks. kukko 3. Kukko 1*A
1. kanan uros […] 2. muiden (kana)lintujen
uroksista […] 3. ruok. a. liha-, kala-,
lanttutäytteinen tms., tav. ruistaikinakuoreen
leivottu (leipämäinen) paistos. Kala-,
muikku-, lanttuk. Patak. b. K:a viinissä
viinikastikkeessa haudutettua broileria.
kalakukko (maträtt), se kukko 3 tupp 1. en
hanvariant av höna […] 2. används om
hanarna av andra hönsfåglar […] 3. kokk. a.
en form av rågpaj (brödaktig) som är fylld
med kött, fisk, kålrot el. dyl. […] b. T. i vin.
Kyckling som är kokt i vinsås.
Under punkt 3 ovan, (3. ruok. a, ’kokk. a’) ges den encyklopediska beskrivningen av
kalakukko ’en form av rågpaj (brödaktig) som är fylld med kött, fisk, kålrot el. dyl. […]’.
Så här ser kalakukko-artikeln ut i tre finsk-svenska ordböcker:
Lampén, Lea (1965). Suomalais-ruotsalainen koulusanakirja:
kalakukko råglimpa med fiskfyllning
Köykkä, Saanila, Saari, Tirkkonen & Viljanen (1992). Suomi/ruotsi/suomi taskusanakirja:
kalakukko limpa med inbakad fisk
38 Min översättning: Basordbok för finska språket. Förkortningen PS används för denna ordbok i min text.