Genese de la cuisine..

Un garde-manger rempli de pots de confitures variées
confiture de prunes avec noyaux était notre principale à la maison. On la nommait
autrefois moyeu, comme le confirme Rôti-cochon.
Miel
Le miel est la seule matière sucrée connue et employée
dans l’antiquité, qui en faisait beaucoup de cas.
Fourcroy, Connaissances chimiques, t. 7.
Nos ancêtres devaient probablement disposer de miel, même si sa mention est
rare dans nos livres. Depuis des milliers d’années, en Amérique centrale et en
Amérique du Sud, on pratique l’apiculture traditionnelle ou méliponiculture,
avec des mélipones, ou abeilles sans aiguillon. Il existe des documents écrits,
principalement les codex mayas, qui montrent le rôle central des abeilles sans
Les munitions de la cuisinière
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