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Genese de la cuisine..

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Fête-Dieu, arche <strong>de</strong> verdure. Les arches <strong>de</strong> verdure remontent à l’époque <strong>de</strong>s Romains.<br />

Elles nous sont apparues lors <strong>de</strong>s célébrations <strong>de</strong> nos fêtes religieuses, dont <strong>la</strong> Fête-Dieu,<br />

mais aussi lors d’événements spéciaux, comme <strong>la</strong> venue <strong>de</strong> Charles <strong>de</strong> Gaulle en 1967.<br />

une brise légère, qui pénétrait par toutes les ouvertures <strong>de</strong> <strong>la</strong> maison, agitait doucement<br />

et lumières et parfums. Au fond <strong>de</strong> <strong>la</strong> salle <strong>de</strong> danse, il y avait <strong>de</strong>ux <strong>la</strong>rges<br />

fenêtres qui donnaient sur le jardin. On n’en avait fait qu’une seule porte. Plusieurs<br />

arcs <strong>de</strong> verdure élevés très près les uns <strong>de</strong>s autres formaient un chemin couvert <strong>de</strong><br />

feuil<strong>la</strong>ge <strong>de</strong> <strong>la</strong> maison au berceau. On avait relégué dans cet endroit le buffet et les<br />

rafraîchissements. Des statues <strong>de</strong> plâtre imitant le bronze éc<strong>la</strong>iraient le jardin avec<br />

<strong>de</strong>s <strong>la</strong>mpes qu’elles tenaient dans leurs mains ou sur leurs têtes. Des <strong>la</strong>mpions <strong>de</strong><br />

diverses couleurs avaient été disposés dans les arbres, les charmilles et les arbustes. »<br />

Cette réception reflète l’art, le même esprit, <strong>de</strong> ce qui avait fait jadis <strong>la</strong> renommée<br />

<strong>de</strong> Versailles.<br />

Ces fêtes sont encore sources d’inspiration pour qui veut recevoir avec c<strong>la</strong>sse<br />

ou divertir dans le meilleur goût. Encore récemment en France, <strong>de</strong> gran<strong>de</strong>s<br />

Le passé français<br />

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