Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 4 - nova-Institut ...

Triticale 201
Ursprung
Bei der Kreuzung entsteht eine Hybride. Die Kreuzungsnachkommen sind hochgradig steril. Deshalb müssen die
Chromosomensätze durch Behandlung der Keimlinge mit Colchizin, dem Alkaloid der Herbstzeitlosen, künstlich
verdoppelt werden, um fertile Pflanzen zu erhalten (sogenannte „primäre” Triticale). Zugelassene marktübliche
Sorten gehen heutzutage immer auf Kreuzungen Triticale x Triticale (so genannte „sekundäre” Triticale) zurück.
Triticale wurde gezüchtet, um die Anspruchslosigkeit des Roggens mit der Qualität des Weizens zu verbinden. Erste
fertile Triticale wurden im 19. Jahrhundert gefunden. Die gezielte Züchtung wurde erst nach der Entdeckung des
Colchizins in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts möglich, z. B. in Schweden, Schottland und der UdSSR. Die
ersten Triticalesorten mit weiter Verbreitung wurden in Polen gezüchtet.
Vom Weizen stammen die Vorteile der guten Backfähigkeit, der hohen Erträge und das kurze Stroh, vom Roggen
stammen die Vorteile der geringen Ansprüche an das Klima und an die Bodenqualität.
Man kann zwischen Sommertriticale (welche keine Winterruhe benötigt und deshalb im Frühjahr ausgesät wird) und
Wintertriticale unterscheiden (welche im Herbst ausgesät wird). Sommertriticale ist in Europa fast ohne Bedeutung
und wird eher in den Tropen und Subtropen angebaut.
Anbau (in Deutschland)
Anbauen kann man Triticale auf allen Böden innerhalb Deutschlands. Allerdings ist auf guten Standorten der
Weizen im Ertrag überlegen und auf nährstoffarmen Sandböden bringt Roggen höhere Erträge. Der Anbau
konzentriert sich auf klimatisch weniger günstigere Lagen beispielsweise in den Mittelgebirgen. Die Aussaat erfolgt
Mitte September bis Mitte Oktober mit 150–200 kg pro ha. Auch eine sehr späte Aussaat ist möglich durch die gute
Winterhärte von Triticale. Des Weiteren hilft eine späte Saat eine starke Düngung zu verhindern und vermindert
erheblich den Wildkrautdruck. Die Robustheit von Triticale gegenüber Pilzkrankheiten machte lange Zeit keine bis
sehr wenige Fungizidbehandlungen nötig. In den letzten Jahren haben sich Pilzerkrankungen aber immer mehr auch
auf Triticale ausgebreitet, so dass dieser Vorteil kleiner wird. Geerntet werden sollte in der Vollreife, wobei der
Zeitpunkt Sorten-abhängig meist zwischen der Roggen- und Weizenernte liegt. Unter optimalen Bedingungen sind
Erträge bis zu 100 dt pro ha möglich. Unter weniger günstigen Bedingungen auf typischen Anbaustandorten liegen
die Erträge bis zu 25 % über den Weizenerträgen.
Wirtschaftliche Bedeutung
Sein Anbau und Bekanntheitsgrad in der Bevölkerung sind immer noch relativ gering. In Deutschland lag die
Anbaufläche 2007 bei rund 381.000 ha. Der Durchschnittsertrag lag im gleichen Jahr bei ca. 54 dt/ha. Es wurden in
Deutschland etwa 2 Millionen Tonnen Triticale geerntet (zum Vergleich: Weizen 21 Millionen Tonnen, Roggen 3,3
Millionen Tonnen).
Im Jahr 2007 wurden laut FAO weltweit 11,9 Mio. t Triticale geerntet (zum Vergleich: Weizen ca. 600 Mio. t,
Roggen ca. 15 Mio. t).