Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 4 - nova-Institut ...

Seife 54
Seifen senken die Oberflächenspannung (allgemeiner:
Grenzflächenspannung) von Wasser, da sie sich auch an der
Wasseroberfläche anordnen (Abb. 2). Durch diesen Benetzungseffekt
kann das Wasser deutlich intensiver mit Oberflächen in Kontakt
kommen, wodurch sich die eigentliche Reinigungswirkung der Seife
und des Wassers an unzugänglichen Stellen erst entfalten kann.
Das „Lösen von Fett“ (Öl, Staub, Schmutz) von der zu reinigenden
Fläche und die Abführung dieser über das Waschwasser ist die
eigentliche reinigende Wirkung der Seifen. Die langen
Kohlenwasserstoffketten der Seifenmoleküle lösen sich leicht in
kleinen Fetttropfen (Abb. 3). Die polaren Enden ragen jedoch in das
umgebende Wasser hinaus. Der Fetttropfen wird von den
Seifenmolekülen schließlich vollständig umhüllt und von der zu
reinigenden Fläche abgelöst. Die Vielzahl der so mit Seifenmolekülen
ummantelten Fett- und Öltropfen bildet im Wasser eine sogenannte
Emulsion, die am Ende des Waschvorganges durch Abspülen mit
frischem Wasser abgeführt werden kann.
Abb. 2: Seife an der Wasseroberfläche
Abb. 3: Seifenmoleküle an einem Fetttropfen
In Leitungswasser können regional erhöhte Konzentrationen an Calcium- und Magnesiumionen gegeben sein. Sie
machen dieses Wasser „hart“ und blockieren die polaren Enden der Seife. Es bilden sich im Wasser unlösliche
Kalkseifen ohne Waschwirkung.
Seifensorten
Leimseife
Leimseifen (Seifenleim) sind homogene Massen, bei denen nach der
Verseifung das Glycerin nicht abgetrennt wird und somit im Produkt
enthalten bleibt. Als Leimseifen werden gelegentlich kaltgesiedete
Seife angeboten. Dabei werden die Fette und die Lauge bei 40 °C
verseift und die Masse unmittelbar danach in ein Behältnis gegossen.
Es werden viele hausgemachte Leimseifen angeboten.
Kernseife
Diverse Seifen in Seifenschalen
Kernseifen sind feste Seifen und bestehen in der Regel aus den Natriumsalzen von Fettsäuren. Sie werden durch das
Aussalzen des Seifenleims gewonnen, wobei das Glycerin abgetrennt wird. Kernseifen sind die meisten
handelsüblichen Körperseifen, also auch die Feinseifen. Im Handel werden vor allem billigere, unparfümierte Seifen
„Kernseifen“ genannt, welche besonders für das Waschen oder Filzen verwendet werden.
Schmierseife
Schmierseifen sind flüssige oder halbfeste Seifen, die aus preiswerten Fetten oder Ölen durch Verseifen mit
Kalilauge hergestellt werden. Sie sind somit ein Gemisch von Kalium-Salzen von höheren Fettsäuren. Sie werden
auch Flüssigseife oder historisch Fassseife genannt. Als Flüssigkeiten lassen sie sich leicht zu Wasser hinzufügen
und zu Reinigungszwecken z. B. im Haushalt verwenden. Die Bildung von Kalkseifen ist hier besonders nachteilig,
da relativ kleine Seifenmengen mit relativ viel und möglicherweise hartem Wasser versetzt werden.