Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 4 - nova-Institut ...

Silage 59
Grassilage Maissilage
Trockensubstanz (TS) 30 – 40 % 28 – 35 %
Rohasche < 10 % < 4,5 %
Rohfaser 22 – 25 % 17 – 20 %
Stärke keine > 30 %
MJ Nettoenergie Laktation (NEL)/kg
TS
> 6,2 (1. Schnitt), > 5,8 (Folgeschnitte) > 6,4
Rohprotein > 135 g/kg TS < 100 g/kg TS
Mais hat den höchsten Energiegehalt aufgrund der Stärke gefolgt von reiner Grassilage. Luzerne oder Klee sind
proteinreich und enthalten weniger Energie. Der Rohprotein- und Rohfasergehalt ist abhängig vom Wuchsstadium
zum Erntezeitpunkt. Der Rohfasergehalt steigt mit dem Alter an, der Rohproteingehalt sinkt hingegen ab. Der
Rohaschegehalt ist abhängig von der Verschmutzung der Silage mit Sand oder Schmutzpartikeln und lässt damit
Rückschlüsse auf die Ernte zu. Der Trockensubstanzgehalt variiert zwischen 30% und 45% und beeinflusst die
Silierung. Bei Grassilage ist er abhängig von der Trocknungsdauer auf der Wiese, bei Maissilage vom Erntetermin.
Verwendung als Viehfutter und Substrat für Biogasanlagen
In der Milchviehfütterung ist Maissilage neben Grassilage das am häufigsten verwendete Futtermittel. Vorteile
gegenüber Heu sind die höhere Witterungsunabhängigkeit und Schlagkraft bei der Ernte sowie die geringeren
Bröckelverluste. Um einen ausreichenden Proteingehalt der Futterration zu gewährleisten, wird in maisbetonten
Futterrationen meist importiertes Sojaextraktionssschrot zugefüttert. Im ökologischen Landbau wird vorwiegend
Kleegrassilage eingesetzt, da der Anbau vor Klee als Stickstoff liefernde Hülsenfrucht in Pflanzenbausystemen des
ökologischen Landbaus vorteilhaft ist.
Silage mit hohen Rohfaser- und Eiweißgehalten eignet sich nur bedingt für den Einsatz in der Pferdefütterung,
deshalb muss normales Heu zugefüttert werden. Geeigneter für die Pferdefütterung ist daher die später geerntete
Heulage. In Gebieten mit einer hohen Bedeutung der Herstellung von Rohmilchkäse wird auf die Fütterung von
Silage verzichtet, da die Hartkäseherstellung durch aus der Silage in die Milch übertragene Clostridien deutlich
erschwert wird.
Silagen dienen in Biogasanlagen als energiereiches Substrat. Häufig wird Maissilage eingesetzt, da Mais einen
hohen Ertrag an Trockenmasse pro Fläche ermöglicht. Zudem liefert Maissilage bei der Vergärung einen hohen
Gasertrag. Aber auch andere Ganzpflanzensilagen gewinnen an Bedeutung. So wird versucht, durch
Zweifruchtsysteme aus einer Winter- und einer Sommerkultur die Erträge pro Fläche und Jahr zu erhöhen. Als
Winterfrucht dient z. B. Roggen, der als Grünroggen bereits deutlich vor dem Abreifen geerntet wird, um bei der
anschließend angebauten Sommerfrucht, wie z. B. Mais, höhere Erträge zu erzielen. Auch Kombinationen mit
Sonnenblume, Hirse und anderen Früchten sind denkbar, in der Praxis aber bisher kaum verbreitet. Vorteile der
Alternativen zum Mais sind unter anderem die Möglichkeit zum Fruchtwechsel, die ausgewogenere
Nährstoffversorgung der Mikroorganismen im Fermenter der Biogasanlage und eine höhere Akzeptanz des
Energiepflanzenanbaus in der Bevölkerung durch die größere Vielfalt der Ackerkulturen [1] . Die Konservierung
dieser Ackerfrüchte erfolgt ebenfalls durch Silierung.