Nachwachsende Rohstoffe in der Wikipedia, Band 4 - nova-Institut ...

Sojabohne 80
Forschung
Das Genom der Sojabohne ist das erste eines Hülsenfrüchtlers, das vollständig entschlüsselt wurde. [29] . Es umfasst
rund 1,1 Milliarden Basenpaare. Die Forscher kamen bei der Analyse des Genoms unter anderem zu dem Ergebnis,
dass es sich vor etwa 59 und 13 Millionen Jahren jeweils verdoppelt hat (Polyploidie). Die Kenntnis der
Genomsequenz bildet die Grundlage für ein verbessertes Verständnis und eine bessere Nutzbarkeit der Sojabohne.
Beispielsweise könnte sie für Mensch und Tier verdaulicher gemacht werden, wenn es gelingen würde, den Gehalt
an Stachyose zu verringern.
Siehe auch
• Texturiertes Soja
• Liste der Gemüse
• Sojajoghurt
Belege und weiterführende Informationen
Literatur
• Gunther Franke: Nutzpflanzen der Tropen und Subtropen. Band 3: Spezieller Pflanzenbau. Ulmer, Stuttgart 1994,
S. 270-282. ISBN 3-8252-1769-8 (Merkmale).
• W. Diepenbrock, G. Fischbeck, K.-U. Heyland, N. Knauer: Spezieller Pflanzenbau. 3. Auflage, Ulmer, Stuttgart
1999, S. 240-250. ISBN 3-8252-0111-2 (Merkmale).
Weblinks
• Wissenswertes zur Sojabohne [30]
• Lebensmittellexikon [31]
• Biosojaanbau in Süddeutschland [32]
• Anbauanleitung für Sojabohnen 2007 (PDF) [33] – Hrsg. Regierungspräsidium Freiburg (100 kB)
• 135 Jahre Sojabohne und Sojaforschung in Österreich (PDF) [34] (1,38 MB)
Referenzen
[1] lebensmittellexikon.de: Hülsenfrüchte (http:/ / www. lebensmittellexikon. de/ h0000030. php), abgerufen am 15. Februar 2010
[2] Nutrient Data Laboratory. USDA Agricultural Research Service (http:/ / www. nal. usda. gov/ fnic/ foodcomp/ search/ )
[3] G. Franke: Nutzpflanzen der Tropen 1994, S. 273.
[4] Wilson, R. (2008): Soybean: Market Driven Research Needs. Kapitel 1 in: Stacey, G. (hrsg.): Genetics and genomics of soybean. Springer,
2008.
[5] Sauer, J. (1993): Historical geography of crop plants: a select roster. CRC Press.
[6] Berlan, J.-P., Bertrand, J.-P., Lebast, L. (1977): The growth of the American 'soybean complex'.European Review of Agricultural Economics,
Vol. 4, pp. 395-416.
[7] Statistik der FAO (http:/ / faostat. fao. org/ site/ 567/ DesktopDefault. aspx?PageID=567#ancor)
[8] Exportdaten der FAO, abgerufen am 15.Februar.2010 (http:/ / faostat. fao. org/ site/ 535/ DesktopDefault. aspx?PageID=535#ancor)
[9] transgen.de: Anbauflächen 2009 (http:/ / www. transgen. de/ anbau/ eu_international/ 531. doku. html), abgerufen am 25. Februar 2010
[10] SPIEGEL: Die Gier nach Soja frisst den Regenwald (http:/ / www. spiegel. de/ wissenschaft/ natur/ 0,1518,456376,00. html)
[11] FAO: FAOStat – PRODStat (http:/ / faostat. fao. org/ site/ 567/ DesktopDefault. aspx?PageID=567#ancor) – Produktionsmengen für 2007.
[12] Joachim Drews: Die 'Nazi-Bohne'. Anbau, Verwendung und Auswirkung der Sojabohne im Deutschen Reich und Südosteuropa
(1933–1945). Lit Verlag, Münster, 2004 (http:/ / books. google. de/ books?id=khC3rX_rArwC& pg=PA87& lpg=PA87&
dq=Sojabohnenanbau+ Schlesien& source=web& ots=mGs-8tWW7E& sig=dFxS-Q2xSprUa9CZLNUWDhH6bYg& hl=de#PPA5,M1)
[13] USDA Foreign Agricultural Service. Oilseeds Report 10/09. (http:/ / www. fas. usda. gov/ oilseeds/ circular/ 2009/ October/
Oilseedsfull1009. pdf)
[14] U.S. Soybean Oil Consumption 2004. (http:/ / www. soystats. com/ 2005/ page_22. htm)
[15] (http:/ / www. transgen. de/ datenbank/ pflanzen/ 67. sojabohne. html)