Memoria detallada del - Jefatura de Gabinete de Ministros

análisis de los alimentos importados, implementándose un sistema rápido de
intervención en los casos de productos alimenticios ingresados al país como donación,
para lo que se formó un grupo de voluntarios que fue convenientemente capacitado por
personal del Departamento Inspectoría, durante el año 2002 INAL intervino en
numerosas donaciones provenientes de distintos países y donantes privados. En tanto
a la fecha, en este año 2003, intervino en 5 casos.
Departamento de
Evaluación Técnica
Establecimientos
habilitados
Departamento de
Control y Desarrollo
Alimentos y Aditivos
Alimentarios
5.4.8.3. ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN
1º trimestre 2º trimestre 3º trimestre 4º trimestre TOTAL
31 64 33 65 193
1º trimestre 2º trimestre 3º trimestre 4º trimestre TOTAL
355 299 307 411 1372
Alcoholes y bebidas 79 95 113 114 401
Envases y Productos
de Uso Doméstico
Total de muestras
analizadas
Departamento de
Inspectoría
66 77 86 114 343
500 471 506 639 2116
1º trimestre 2º trimestre 3º trimestre 4º trimestre TOTAL
Inspecciones realizadas 201 191 219 217 828
Departamento de
Vigilancia Alimentaria
1º trimestre 2º trimestre 3º trimestre 4º trimestre TOTAL
Denuncias evaluadas 83 79 87 82 331
Consultas atendidas 60 65 63 105 293
Total 143 144 150 187 624
5.4.8.4. MEJORAS ORGANIZACIONALES.
Se adoptaron medidas de reingeniería en cuanto a las tareas de investigación que el
Instituto debe desarrollar. Al respecto se formaron equipos interdisciplinarios integrados
por profesionales de distintos Departamentos, que se hallan abocados al estudio de
temas específicos, relacionados con los alimentos y su implicancia en la salud de la
población, a saber:
Alimentos Transgénicos
Soja en la Alimentación Humana
Alimentos para Celíacos
Alimentos Funcionales