Azalpenezko testu entziklopedikoaren azterketa eta ... - Euskara

(20) “Jendeak aukeratzeko obligazoa du, kalitate ona bada...”(14-A2).
295
Deigarria da, bestalde, B2 taldeko ekoizpenetan azpitituluen erabilera,
%75 baitira azpititulu bidez testu faseak markatzen dituztenak (% 10 dira
A2ko ekoizpenetan ikusitakoak) 130 . Halere, arreta handiagoz analizatu
ondoren, B2ko zenbait azpititulu modu atipikoan erabilita daudela ikusi da.
Horrekin hauxe esan nahi dugu:
a) B2 testuetatik % 40an hiru azpititulu baino gehiago daude.
Esaterako, “(titulurik ez )+ azpitituluak: MERTXIKAK// POTOAK//
KALITATE KONTROLA” (4-B2); “(titulurik ez)+ azpitituluak:
MERTXIKAK// URAZUKRETAN// KALITATE KONTROLA// ETIKETA//
KONTSUMITZAILEARI” (5-B2); “titulua: TESTURATU + azpitituluak:
BOTEA// KONTSERBATZERAKOAN” (6-B2); “titulua: KONTSERBAK +
azpitituluak: PROZESUA// MUXIKA URAZUKRETAN// KALITATE
KONTROLA// KONTSERBA TXARRAK” (7-B2); “(titulurik ez)+
azpitituluak: Mertxikak produzitzen// Poteak// Kontrola// Aholkuak” (8-B2);
b) Azpititulu horietako batzuek ez dute testuaren fase osoa biltzen eta
testuaren osotasuna eten egiten dute zenbaitetan. Hona hemen adibide
bikotea(7-B2 eta 12B2):
(1) KONTSERBAK
Nafarroako erribera produzitzaile handiena da.
Kontsumitu produzitu baino gehiago egiten da
horretarako egin dituzte hainbeste fabrika.
Arboletatik egokienak hartzen dira, eta hotzean
kontrolatzen dira itxaron behar badute.
PROZESUA
Lehenengo garbitu egiten dira, ondoren eskuzko
aukeraketa egiten da, muxika tamainaren arabera
aukeratzen dute, geroago hezurra kentzen zaie,
hezurra kendu ondoren garbitu egiten dira,
geroxeago ikustatu.
MUXIKA URAZUKRETAN
Muxikei urazukrea gehitzen zaie, geroxeago
ontzitan sartzen dituzte eta azkenik (bañoan sartzen
dituzte)
KALITATE KONTROLA
Igiene kontrola egiten dute, etiketatu eta kategoria
ezberdinetan sailkatzen dituzte.
KONTSERBA TXARRAK
Itxura txarrak duten kontserbak gaitzetsi egiten dira.
(7-B2)
130 Argiago ikusteko jo 2.eranskinera.
(2) Muxika
Urte guztian ez daude barazki guztiak, horretarako
kontserbak daude.
Nafarroako erribera produzitzaile handia da.
Muxikaren prozesua arboletik hasten da, muxika
aukeratu, muxika ikustatu, hotzak kontserbatu
egiten du, garbitu, higienea ziurtatu, kalitatea,
eskuzko aukeraketa, tamainoa aukeratu egiten da
lana errazteko, hezurra kendu, hezurra behera
jartzen da, azalkentze kimikoa eta beste bi
ikustapen eta prest dago urazukretan sartzeko.
Muxika urazukretan
Hau pote hermetikoetan sartzen da, gero pixatu egin
behar da, gero urazukrea gehitu egiten da, gero
potea itxi eta mariabainoan sartzen da.
Kalitate kontrola
Hau kalitate kontrola pasatzerakoan etiketatu egiten
da.
Merkatua
Salmentan dagoenean lehenengo etiketa
irakurtzen da, gero kontserbak kiratsa
txarra duenean ebitatzea onena da. (12-B2)