16 a 20 - Weblog de Francesc Martínez Mateo

parches era quien vendía, cuando alguien compraba, ensartando las docenas de buñuelos
en juncos verdes que a la mano tenía.
El prestidigitador buñuelista era un hombre pequeño, antipático, tirando a viejo.
Sudaba tanto con aquel continuo y fatigoso ejercicio, que su cara parecía haber estado
en remojo poco antes. Para entretener el fastidio canturreaba (10) esta copla:
Reinará D Carlos
con la Inquisición,
cuando la naranja
se vuelva limón.
Salvador reconoció la puerta de la casa que buscaba, y acercándose, preguntó si vivía
allí el señor Pedro López, por otro nombre Tablas. Mientras el hombre se limpiaba el
sudor, la hembra de los parches contestó que sí. La tiendecita ahumada donde estaba el
puesto de buñuelos y aguardiente comunicábase con una lonja grande y espaciosa,
donde había espléndido comercio de carne y salchichería. Ambos establecimientos eran,
al parecer, de un mismo dueño: el pequeño tenía una puerta a la calle y el grande dos.
-Es en la tienda de al lado -dijo el buñuelero sin urbanidad-; pero se puede entrar por
aquí. Pase usted, caballero... Señá Nazaria, aquí preguntan por usted.
Cuando la naranja
se vuelva limón. [310]
Salvador penetró en la gran tienda donde podía admirarse todo lo más hermoso y
rico que producen las industrias de Montánchez y Candelario, y si no hubiera freno para
las comparaciones, si todo lo visible pudiese entrar en el dominio del arte metafórico,
bien podría llamarse a aquello el palacio de las morcillas o el templo del jamón.
Además de la extraordinaria abundancia de lo que en el comercio se llama género,
cautivaba en tal sitio el buen orden y, si se quiere, la elegancia con que todo estaba
colocado y mostrando que había allí buen ojo y buena mano para que lo destinado a
complacer al estómago embelesase primero a la vista. El techo era un portento, pues no
parecía sino la convexidad de admirable gruta adornada de estalactitas, de corales,
madréporas y raras especies de aquella parte del reino vegetal que con el mineral se
confunden. Fijándose en los jamones que colgaban de un barrote de hierro y en las
oscuras morcillas que les acompañaban, no se podía menos de pensar en algún inmenso
árbol de Jauja, que había metido allí una de sus ramas, completamente llena de
gigantescas frutas, tan sabrosas como picantes. En graciosas cenefas y en madejas
ondeadas pendían las salchichas rojas como el pimiento de quien tomaban su afectado
colorete, y las sartas de chorizos se entremezclaban con los perniles, acariciándolos
suavemente con su piel crasosa. Por una columna abajo descendían en cuelga millares