01 PRINCIPIOS - Ministerio de Empleo y Seguridad Social

Régimen salarial 289
sobre los cuales luego se volverá: las dietas compensan los gastos de
manutención y/o alojamiento cuando media desplazamiento fuera
del lugar habitual de trabajo; la diferencia entre las «ayudas por comida»
como partida extrasalarial o salario en especie debe quedar situada
en que, para considerarlas de la primera clase, debe mediar una
causa concreta, a situar en la lejanía del domicilio o en urgencias en la
continuidad de la actividad 393 y, sobre todo, en el hecho de su devengo
esporádico u ocasional, y no diario o periódico, conforme ocurre
con esta modalidad retributiva estudiada 394 . Más aún, de acuerdo con
el concepto restrictivo acogido por la ley y utilizado por los Tribunales
a la hora de considerar una partida como extrasalarial, sobre el
empresario pesará la carga de probar que se trata de un suplido, y no
de un concepto salarial en especie encubierto 395 .
En cualquier caso, las formas a través de las cuales suele ser concedido
son muy variadas: subvenciones a tanto alzado como compensación
a carecer de servicio de comedor 396 (en algunas ocasiones
exigiendo previa justificación de haber efectuado esa comida 397 );
rebajas sustanciales en el precio a quienes utilicen el local del centro
donde prestan servicio 398 ; concesión de «vales o bonos restaurante»
399 ; abono en nómina de una determinada cuantía para sufragar los
costes de la manutención 400 ; aprobación anual de una cantidad por
este concepto en función de días laborales 401 ; e, incluso y por no
seguir, concesión de un plus ad personam 402 . Tal variedad sirve para
mostrar su difícil ubicación como partida autónoma; obstáculo incrementado
a la vista de los problemas que encuentran los propios Tribunales,
pues si bien —siguiendo al Supremo 403 — muchas veces se
inclinan por considerarla salario en especie 404 , en otras prefieren cali-
393 STSJ Comunidad Valenciana 1 julio 1999 (AS 4692).
394 STS Navarra 19 febrero 1999 (AS 395).
395 STSJ Cataluña 20 octubre 1999 (AS 3485).
396 CC Fertiberia (art. 30) ó CC Compañía Castellana de Bebidas Gaseosas SA (art.
64, sólo para trabajadores a tarea).
397 CC Compañía Castellana de Bebidas Gaseosas SA (art. 64).
398 CC Centros de Atención a Personas con Discapacidad de la Comunidad Autónoma
Valenciana (art. 67).
399 CC Médicos del Mundo (art. 6); CC FCE Bank Sucursal en España (acuerdo
específico) ó CC Caser Grupo Asegurador (art. 6).
400 CC FCC Bank Sucursal en España (acuerdo específico); CC Caser Grupo Asegurador
(art. 6) y CC Fertiberia (art. 26).
401 CC Banco Urquijo SA (art. 16).
402 CC Rápida Sistemas Integrales SA (acuerdo específico).
403 Por todas, STS 10 noviembre 1989 (Ar. 7939).
404 STSJ Madrid 21 marzo 1996 (AS 545).