01 PRINCIPIOS - Ministerio de Empleo y Seguridad Social

304 Los convenios colectivos extraestatutarios
dencial sólida, encuentra dos datos fundamentales para la refutación:
en algunos supuestos tal deriva del hecho de que el trabajador, o disfruta
de un período insuficiente de tiempo de descanso para desplazarse
hasta su domicilio a comer por la lejanía del centro de trabajo, o
median urgencias en la continuación de su actividad 497 ; de otro, y en
ocasiones encabalgado con el anterior, por carecer del carácter diario
o periódico que normalmente acompaña a las prestaciones en especie,
apareciendo como algo ocasional o esporádico capaz de impedir al
empleado efectuar su manutención en el lugar habitual 498 .
7. MECANISMOS DE ACTUALIZACIÓN
Y ADAPTACIÓN SALARIAL
Revisión anual, aplicación de las técnicas de compensación y
absorción y cláusulas de descuelgue salarial son los mecanismos más
salientes a partir de los cuales las distintas partidas retributivas muestran
una perspectiva dinámica hasta el momento ignorada en este
estudio.
7.1. Revisión anual del salario
Prácticamente la totalidad de los convenios analizados prevén
cláusulas a partir de las cuales viene regulada la revisión salarial
anual. Los sistemas utilizados varían considerablemente, y aun cuando
cabe dar cuenta de algunas manifestaciones particulares (como la
remisión a la fórmula adoptada por un convenio colectivo de ámbito
superior 499 , en algunos casos mejorándola 500 ; la determinación del
incremento en un porcentaje fijo 501 ; la remisión a cuanto determine la
497 CC Grupo Garajes de Bizkaia (art. 21) y CC Compañía Castellana de Bebidas
Gaseosas SA (art. 64).
498 CC Grupo Garajes de Bizkaia (art. 21) y CC FCC Bank Sucursal Española
(acuerdo normativo de guardias voluntarias).
499 CC Aki Bricolage (art. 17).
500 CC TT Riza SA (art. 8); CC Fundiciones en Cáscara SA (art. 3); CC Eurest Palma
de Mallorca SA (art. 16) ó CC Baminar SA (art. 7).
501 CC Construcciones y Auxiliares de Ferrocarril —Beasaín, Bilbao, Irún y Madrid—
SA (s/a); CC Sector de la Enseñanza Concertada de Navarra (art. 5); CC Compañía Castellana
de Bebidas Gaseosas SA (art. 15); Acuerdo complementario de Centros Emisores
Españoles de Retevisión (art. 3); CC FEVE (arts. 5, 6 y 7); CC Supeco Maxor SL (punto 3º);
CC Recubrimientos Orgánicos SA (art. 2); CC Agencia EFE (art. 61.2); CC GER Máquina
Herramienta SL (art. 3); CC Equipamientos Ocariz SA (art. 13); CC Binter Mediterraneo