PRINCIPIOS DE ANATOMIA Y FISIOLOGIA- TORTORA - DERRICKSON

25.4 METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS 1039
ran la degradación de los triglicéridos en ácidos grasos y glicerol.
Estas hormonas se liberan cuando el tono simpático aumenta, como
durante el ejercicio. Otras hormonas lipolíticas son el cortisol, las hormonas
tiroideas y los factores de crecimiento semejantes a la insulina.
Por otra parte, la insulina inhibe la lipólisis.
El glicerol y los ácidos grasos resultantes de la lipólisis se catabolizan
a través de dos vías diferentes (Figura 25.14). Muchas células del
cuerpo convierten el glicerol en gliceraldehído 3-fosfato, compuesto
que también se forma durante el catabolismo de la glucosa. Si la oferta
de ATP en la célula es alta, el gliceraldehído 3-fosfato se convierte
en glucosa, lo que representa un ejemplo de gluconeogénesis. Si la
oferta de ATP en la célula es baja, el gliceraldehído 3-fosfato ingresa
en la vía metabólica del ácido pirúvico.
Los ácidos grasos se catabolizan de una manera diferente de la del
glicerol y producen más ATP. El primer estadio del catabolismo de los
ácidos grasos está constituido por una serie de reacciones, llamadas en
forma colectiva beta oxidación, que se desarrollan en la matriz de las
mitocondrias. Las enzimas eliminan dos átomos de carbono por ciclo
de una larga cadena de átomos de carbono que componen un ácido
graso y unen el fragmento de dos carbonos a la coenzima A para formar
acetil coenzima A. Luego, la acetil CoA ingresa en el ciclo de
Krebs (Figura 25.14). Un ácido graso de 16 carbonos, como el palmítico,
puede originar hasta 129 ATP en una oxidación completa por
beta oxidación, ciclo de Krebs y cadena de transporte de electrones.
Como parte del catabolismo normal de los ácidos grasos, los hepatocitos
pueden tomar dos moléculas de acetil CoA por vez y condensarlas
para formar ácido acetoacético. Esta reacción libera la porción
CoA, que por su gran tamaño no puede difundir fuera de las células.
Parte del ácido acetoacético se convierte en ácido beta hidroxibutírico
y acetona. La formación de estas tres sustancias, conocidas como
cuerpos cetónicos, se denomina cetogénesis (Figura 25.14). Como
los cuerpos cetónicos difunden con libertad a través de las membranas
plasmáticas, abandonan los hepatocitos e ingresan en la corriente sanguínea.
Otras células captan el ácido acetoacético y unen sus cuatro moléculas
a dos moléculas de coenzima A para formar dos moléculas de acetil
CoA, que pueden entrar en el ciclo de Krebs y oxidarse. El músculo cardíaco
y la corteza (la porción externa) renal utilizan el ácido acetoacético,
en lugar de la glucosa, para generar ATP. Los hepatocitos, que
producen ácido acetoacético, no pueden usarlo para generar ATP porque
carecen de la enzima que transfiere el ácido acetoacético a la
coenzima A.
Anabolismo de los lípidos: lipogénesis
Los hepatocitos y las células adiposas pueden sintetizar lípidos a
partir de glucosa o aminoácidos, por medio de la lipogénesis (Figura
25.14), estimulada por la insulina. La lipogénesis se produce cuando
se consumen más calorías que las necesarias para satisfacer las necesidades
de ATP. El exceso de hidratos de carbono, proteínas y lípidos
en la dieta tiene el mismo destino: convertirse en triglicéridos.
Algunos aminoácidos pueden participar de las siguientes reacciones:
aminoácidos → acetil CoA ácidos grasos triglicéridos. La glucosa se
utiliza para producir lípidos por dos vías: 1) glucosa gliceraldehído 3-
Figura 25.14 Vías del metabolismo de los lípidos. El glicerol puede convertirse en gliceraldehído 3-fosfato, que a su vez puede transformase
en glucosa o entrar en el ciclo de Krebs para su oxidación. Los ácidos grasos experimentan beta oxidación e ingresan en el ciclo de Krebs a través
de la acetil coenzima A. La síntesis de lípidos a partir de la glucosa o los aminoácidos se denomina lipogénesis.
El glicerol y los ácidos grasos se catabolizan en vías separadas.
GLUCOSA
Gliceraldehído
3-fosfato
GLICEROL
CIERTOS
AMINOÁCIDOS
Referencias:
Lipólisis (estimulada por la adrenalina,
la noradrenalina y el cortisol)
Ácido pirúvico
Acetil
coenzima A
Beta oxidación
ÁCIDOS
GRASOS
Degradación de las cetonas en
la mayoría de las células corporales
Cetogénesis en
los hepatocitos
TRIGLICÉRIDOS
Cuerpos cetónicos:
Ácido acetoacético
Ácido beta-hidroxibutírico
Acetona
Lipogénesis (estimulada por la insulina)
CICLO
DE
KREBS
¿Qué tipo de células pueden llevar a cabo lipogénesis, la beta oxidación y la lipólisis? ¿Qué tipo de célula puede realizar cetogénesis?