IL DIRITTO FALLIMENTARE - Cedam

Parte II - Giurisprudenza 379
Il prodotto è costituito, infatti, da un vegetale (fiore di crisantemo) la cui
coltivazione si svolge in base ad un ciclo biologico legato in modo diretto
allo sfruttamento delle risorse naturale e, in particolare, allo sfruttamento
del fattore terra.
Tutta la produzione deriva dallo sviluppo di un ciclo biologico ed è
esposta al c.d. rischio biologico (tanto che non si è potuto procedere all’ultimo
raccolto a causa di una infestazione parassitaria: v. dichiarazioni rese
dal presidente del Collegio sindacale all’udienza del 18 gennaio 2005).
Né può plausibilmente negarsi che il crisantemo sia prodotto in base ad
un ciclo biologico sol perché la coltivazione avviene in serra.
La serra consente, infatti, di attenuare (anche grandemente) il solo rischio
meteorologico e, per limitati scopi, di incrementare o rallentare, attraverso l’uso
della illuminazione artificiale, la crescita della pianta. Ma non vi è dubbio
che, nel caso di specie, la pianta cresce e si sviluppa in base ad un ciclo biologico
e tramite lo sfruttamento della terra dove la talea viene posta a radicare
e dove la pianta cresce fino alla fioritura ed al taglio del crisantemo.
Deve quindi negarsi che l’utilizzazione delle serre costituisca di per sé
elemento da solo sufficiente ed idoneo a trasformare la produzione dei crisantemi
da agricola ad industriale. Questo perché l’attività di produzione
formulazione dell’art. 2135 cod. civ., è in linea con la nuova definizione di impresa agricola
voluta dal legislatore.
Come indicato in precedenza, sulla base del vecchio testo, la dottrina prevalente riteneva
che la connessione dovesse sussistere sia soggettivamente sia oggettivamente. Partendo da tale
rapporto inoltre, si distinguevano le attività ‘connesse atipiche’ da quelle ‘connesse tipiche’.
Le prime sono ancora attualmente individuate nella parte finale del comma 1, ma hanno
oggi perduto la valenza discriminatrice che avevano in passato, poiché la sostituzione ad opera
del legislatore della parola ‘bestiame’ con ‘animali’ permette di includere lo sfruttamento di
qualsiasi specie all’interno della categoria dell’attività imprenditoriale agricola ( 14 ).
Per quanto riguarda le attività tipiche, invece, la scelta legislativa ha prodotto la creazione
di due distinte categorie: una comprendente le attività di manipolazione, conservazione,
trasformazione, commercializzazione e valorizzazione di prodotti, l’altra concernente la fornitura
di beni e servizi. In relazione alla prima, si considerano connesse le attività esercitate dal
medesimo imprenditore agricolo e relative ai prodotti ottenuti dalle attività agricole essenziali.
È da notare, inoltre, come in questo ambito venga ampliata la categoria delle attività connesse,
grazie all’aggiunta del termine valorizzazione dei beni prodotti oltre che della trasfor-
( 14 ) Le attività connesse tipiche erano state create, nella formulazione del cod. civ. del 1942, prevalentemente
per inquadrare all’interno della categoria dell’imprenditore agricolo alcune attività zootecniche, che non
rientravano nella nozione di bestiame ma tuttavia praticate sul fondo. Oggi, invece, poiché il legislatore con la
parola ‘animali’ ha inserito all’interno dell’attività agricola specie prima escluse, è possibile sostenere che la norma,
in questa sua parte, è stata svuotata completamente del suo significato. In questo senso, Buonocore, Il
‘nuovo’ imprenditore agricolo, l’imprenditore ittico e l’eterogenesi dei fini, inGiur. Comm., 16, I, 2001.