Les bamakois diplômés de Paris

tel-00708235, version 1 - 14 Jun 2012
ethniques. Et c’est cela qu’il importe de souligner ici : pour aucun de mes
interlocuteurs bamakois et diplômés, les foyers ne sont des lieux de résidence. La
plupart d’entre eux investissent ces lieux de vie durant leur semaine de travail, au
moment de la « pause déjeuner ». Les foyers sont donc avant tout associés à une
fonction de restauration, laquelle touche à un premier thème central : celui du lien
entre alimentation et immigration. Les condiments, leur mode de préparation et de
consommation familiers rouvrent quotidiennement les portes d’un univers de goûts
et de pratiques alimentaires incorporés au Mali, univers dont il ne faut pas sousestimer
la valeur mémorielle.
Et puis « tu peux toujours aller manger là-bas parce que tu as toujours
quelques pièces dans la poche » (Yaya). 1 euro 50, c’est le coût du repas des foyers
visités, un coût accessible à toutes les bourses. L’économie des repas, c'est-à-dire les
dépenses accordées à l’alimentation, constitue la deuxième raison de la fréquentation
des foyers par les enquêtés.
Enfin, Jacques Barou note que « c’est aussi autour de la nourriture [et] des plats
[…] du pays […] que les migrants prennent conscience de leur force et repensent leur
identité» 1 . Le foyer constitue bien un monde de sociabilité qui passe par le jeu des
identifications, ne serait-ce que par la possibilité qu’il offre de parler sa langue
maternelle (le bambara). Mais pour certains enquêtés, le foyer a aussi été le lieu où ils
m’ont exprimé clairement leurs sentiments de différence avec les résidants : origines
géographiques (urbain/rural), ethniques (malinkés VS soninkés en particulier), et
sociales (diplômés/non diplômés notamment). Ces logiques
d’identification/différenciation sont des indices précieux du rapport entre les
différentes strates de populations ouest-africaines installées à Paris.
Au moins trois logiques s’entrecroisent donc dans la pratique du repas au
foyer : une logique de continuité sociale (réinvestissement des pratiques alimentaires
maliennes), une logique économique du « moindre coût » et une logique de
construction identitaire (par le jeu des identifications/distinctions).
1 Jacques Barou, « L’alimentation, une ressource économique et identitaire pour les immigrés »,
hommes et migrations, n°1283, Janvier-février, 2010, p. 18.
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