DOTTORATO DI RICERCA - Departamento de Geografia

necessità di interventi per la creazione di una struttura logistica di supporto alle attività
zootecniche e agroalimentari; il recupero di alcuni edifici rurali da destinare all’agriturismo
e la creazione di una rete telematica per il miglioramento della comunicazione interna che,
da parte sua, avrebbe anche dato origine a nuovi posti di lavoro. Inoltre era prevista
all’epoca la realizzazione del frantoio consortile che doveva avere “una certa flessibilità di
utilizzo tale da consentire al suo interno anche attività di tipo promozionale e formativo
connesse alla produzione e promozione del settore agro-alimentare e zootecnico locale”
(FANFANO, 2000:48). Da prendere in considerazione, secondo FANFANO, anche la
possibilità di aggiungere attività di confezionamento e commercializzazione diretta della
produzione locale, anche di tipo biologico, favorendo la costruzione di un legame diretto
fra produttori e consumatori atto a promuovere una maggiore conoscenza e
valorizzazione del territorio 276 .
“Sul versante della formazione appare necessaria una azione orientata al recupero delle
competenze e delle tecniche tradizionali nell’ambito agro-paesistico ed una parallela iniziativa
orientata all’aggiornamento degli operatori agricoli riguardo alle tecniche ed opportunità delle
produzioni ambientalmente compatibili (lotta guidata, biologiche).
Tale azione dovrà riguardare in generale sia le tecniche colturali che quelle relative alle
diverse tipologie di sistemazione agraria caratteristiche del paesaggio locale (terrazzamenti,
ciglionamenti, muri a secco, opere idrauliche e di regimazione)” (FANFANO, 2000:49). Tali
azioni sono supportate da regolamenti e strumenti europei, regionali e provinciali.
Questo era il quadro di riferimento per le azioni trovato da FANFANO nella Val di
Bisenzio, il quale faceva intravedere l’attenzione da parte di soggetti pubblici e privati
verso le attività legate al turismo e all’agricoltura di qualità in quanto cardini della
valorizzazione del patrimonio territoriale e ambientale locale. Tale potenzialità doveva
però essere messa in atto attraverso l’individuazione di circuiti economici che, interagendo
in complementarità e sinergia, permettessero la costruzione di una rete di economia
integrata volta al soddisfacimento della domanda locale, al radicamento locale dei
produttori e a un maggiore coinvolgimento da parte degli abitanti in quanto promotori di
uno sviluppo locale autosostenibile.
276 Come informa FANFANO, in un’intervista del 17 dicembre 2003, il consorzio per il Frantoio era
stato creato circa due anni fa, coinvolgendo come soci soltanto soggetti pubblici come i comuni, la
Provincia e la Camera di Commercio, quest’ultima proprietaria anche dello stabilimento. Oltre
all’attività di frangitura, FANFANO insisteva sull’importanza che esso svolgesse anche attività
didattiche, di promozione commerciale, di servizi alla comunità (sede per eventi, corsi ecc.), di
controllo veterinario per l’abbattimento (anche per gli ungulati, grossa risorsa per la regione) e che,
tramite i suoi soci, si costituisse un’agenzia di sviluppo locale per la Val di Bisenzio.
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