DOTTORATO DI RICERCA - Departamento de Geografia

scoperta di tutti i valori presenti nel territorio e, in questo quadro, l’agricoltura –
soprattutto la vitivinicola – appariva come la grande risorsa da valorizzare, dalla quale
dipendevano, a suo parere, tutte le altre.
Dall’idea si è passati all’azione con la creazione di un marchio DOC per il vino
prodotto inizialmente nel territorio di Suvereto e poi aperto all’intero territorio della Val di
Cornia. A questo scopo è stato realizzato uno studio tecnico che ha individuato quali
erano i territori più vocati alla produzione di un vino che rispondesse alle esigenze
imposte per l’ottenimento del marchio DOC Val di Cornia. L’esperienza ha raggiunto un
grande successo e ha spinto i creatori del marchio a cercare un modo di vincolare
l’imbottigliamento del vino al territorio di produzione. L’obiettivo era quello di tutelare i
produttori e salvaguardare ancora di più la produzione, ma esso non è stato accettato dagli
organi legislativi competenti.
Il successo dell’esperienza, però, ha creato il rischio che la vitivinicoltura diventasse
la monocoltura locale, rischio che cominciava a diventare realtà con il veloce aumento
dell’area coltivata a vite attraverso tra l’altro la trasformazione degli uliveti in vigneti 419 .
Cercando un modo di fermare questa situazione e di trovare la strada verso una pratica
agricola autosostenibile per il territorio toscano, l’ANCI Toscana mise in pratica nel 1994
un piano d’azione rivolto al potenziamento del ruolo dei Comuni nell’ambito
dell’agricoltura, avendo come obiettivo, più che la salvaguardia, la valorizzazione del
paesaggio toscano. L’idea era quella di trovare una forma di raggiungere l’autosostenibilità
dello sviluppo con la centralità dell’agricoltura, ma con un’agricoltura diversificata e non
monocolturale come si stava prospettando. Tale piano ha dato origine all’esperienza del
«Laboratorio Toscana», cioè, uno studio svolto a partire da una commissione composta
dall’ANCI Toscana, le tre università toscane, il CNR e l’IPERT, sotto la direzione del
Prof. MAGNAGHI, e che ha dato origine al Manifesto Agricoltura e territorio: un
laboratorio per lo sviluppo sostenibile della Toscana di cui si è trattato nel primo
paragrafo del capitolo precedente.
GASPERINI ha partecipato a questa esperienza e ha seguito la realizzazione dello
studio approfondito sulla Val di Cornia, fatto seguendo gli stessi criteri usati per la Val di
Bisenzio di cui si è trattato nel primo paragrafo del capitolo precedente. Arrivato il
momento di passare alle azioni sul territorio si è avuto il rinnovo delle amministrazioni
locali e sono state poche le amministrazioni che hanno continuato a lavorare in questa
direzione, facendo sì che tutto il lavoro precedente andasse perso.
419 Secondo GASPERINI, in intervista concessa il 7 luglio 2003, nel 2003 in Val di Cornia erano 35 le
aziende vitivinicoltrici, per un totale di 1000 ettari di territorio vitato, la maggior parte dei quali nel
comune di Suvereto.
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