DOTTORATO DI RICERCA - Departamento de Geografia

ALLEGATO 10
Intervista a Walter Gasperini – consorzio Radici – 07 luglio 2003 - Venturina
V: Cominciamo un po’ dalla storia, da dove è partita l’idea di questo progetto?
G: L’idea del consorzio nasce alla fine di un’esperienza precedente, come si diceva prima,
di tipo amministrativo. Cioè prima, io dall’80 all’85 ho fatto il sindaco di Suvereto, in quel
periodo ho collaborato con l’ANCI TOSCANA, un’associazione dei comuni toscani e, in
quello stesso periodo si è lavorato per sviluppare la situazione economica e produttiva del
territorio. Perché la Val di Cornia e anche Suvereto era troppo dipendente al nostro parere
dalle industrie campigliesi e quindi non aveva più un’economia propria, aveva perso
ormai le caratteristiche agricole degli anni ’50 e ’60 e allora cominciammo a pensare a
quale poteva essere un modello di sviluppo alternativo complessivo. Con questo studio
approfondito scoprimmo che, attraverso tra l’altro una collaborazione sempre con il Prof.
Magnaghi con la rete delle piccole città, che potevamo valorizzare proprio i piccoli
comuni, come centri storici di valore storico, architettonico o anche sociale e culturale,
insieme a questo quindi potevamo fare, costruire una sorta di offerta di turismo che
andava alla conoscenza del territorio, alla conoscenza di tutti i valori che in quel territorio
potevano essere individuati o trovati e in più all’interno del territorio del comune di
Suvereto dovevamo individuare quale poteva essere il settore da sviluppare proprio in
termini economici e produttivi. Ci rendemmo conto che l’agricoltura era la nostra vera
potenzialità, insieme alla cultura, al paesaggio e al centro storico. Ovviamente però il
paesaggio, la bellezza di quell’ambiente complessivo sta in piedi se c’è un’agricoltura
attiva, che produce. Se non c’è un’agricoltura, l’ambiente si degrada, ovviamente.
All’interno di questo lavoro complessivo, cominciammo a lavorare sul vino, come un prodotto
della terra e un prodotto già conosciuto come buono, diciamo in termini qualitativi, quello di
Suvereto, del territorio dove io amministravo. Cominciammo subito a fare uno studio
approfondito con l’ausilio di un tecnico, Marco Steffanini, un enologo del Grossettano che stava
collaborando con noi, e facemmo un marchio comunale, un disciplinario comunale per la
protezione del vino che veniva imbottigliato e prodotto all’interno del territorio comunale e con
questo poi cominciammo a pensare a costruire una D.O.C., una denominazione proprio
controllata sulla base della legge nazionale. Ci rendemmo conto, però, che a questo punto che il
territorio di Suvereto era troppo piccolo, volevamo allargare un po’ la possibilità della proposta,
c’era all’epoca l’Associazione Inter Comunale che era un organismo che unificava aree cosiddette
omogenee sulla base di una legge regionale, che era propria la Val di Cornia, proponemmo agli
altri comuni l’estensione della D.O.C. per il vino della Val di Cornia a tutto il territorio comunale, i
comuni dell’Associazione Inter Comunale, accettarono, fu fatto, quindi questo studio complessivo
del territorio che non metteva la possibilità di fare il vino dappertutto, ma furono individuati
attraverso uno studio tecnico, quale erano i territori vocati per il vino. E quindi, su questi territori
che erano naturalmente vocati, demmo la possibilità di fare il vino, imbottigliare e
commercializzare con il marchio D.O.C. e quindi, dare una possibilità di riconoscibilità e di
tracciabilità complessiva, quindi di capacità di attrazione e tutto il resto.
Questo ha avuto successo, probabilmente perché era il momento buono, probabilmente perché alcuni produttori ci
hanno davvero seguito – facemmo, mi ricordo, una serie di incontri su tutto il territorio della Val di Cornia per
presentare il progetto e il territorio in cui si individuava e incontrammo qualcosa come circa 500 aziende agricole nei
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