DOTTORATO DI RICERCA - Departamento de Geografia

d’acqua ogni tanto. In questo modo si forma una piccola pallottolina di circa un centimetro di
diametro 293 .
(…)
A seconda delle circostanze a volte metto i semi di altri cereali e ortaggi nelle
pallottoline di argilla prima di seminare.
Fra la metà di novembre e la metà di dicembre è un buon periodo per spargere le
pallottole contenenti il seme di riso in mezzo alle giovani pianticelle di orzo o di segale, ma si
possono anche gettare in primavera. Un sottile strato di pollina viene steso sopra il campo per
aiutare a decomporre la paglia, e le semine dell’intera annata è finite.
In maggio si miete il cereale invernale. Dopo la battitura si sparge tutta la paglia sul
terreno.
A questo punto si può tenere l’acqua nel campo per una settimana o dieci giorni. Ciò
provoca l’indebolimento delle erbacce e del trifoglio aiutando il riso a venir su attraverso la
paglia. L’acqua delle piogge è sufficiente da sola alle piantine in giugno e luglio; in agosto si fa
passare a scorrimento acqua fresca per il campo circa una volta la settimana senza lasciare che
si fermi. Il raccolto d’autunno è adesso a portata di mano.
Questo è il ciclo annuale della coltivazione riso/cereale invernale col metodo naturale”
(FUKUOKA, 1980: 66-68). Parallelamente al lavoro nei campi c’è anche quello nel
frutteto, con la raccolta degli agrumi da metà novembre fino ad aprile. Il suo metodo di
coltivazione è stato sviluppato tenendo conto delle condizioni naturali delle isole
giapponesi, ma esso può essere adattato in altre zone e con altri tipi di colture. Si tratta
soltanto di scoprire quali sono le combinazioni più efficaci alle diverse condizioni naturali.
Inoltre, l’autore sottolinea che nella “fase di transizione a questo tipo di agricoltura, un po’ di
diserbo manuale, di composti organici o potature possono essere necessari (…), ma queste
misure dovrebbero essere ridotte gradatamente ogni anno” (FUKUOKA, 1980:69).
FUKUOKA insiste sull’importanza dell’uso della paglia nel suo metodo di
coltivazione. Per l’ottenimento di un risultato sicuro, è fondamentale che la paglia sia
sparsa disordinatamente, in ogni direzione, come se fosse caduta spontaneamente, per
permettere ai germogli di attraversarla senza problemi. Inoltre, la combinazione
riso/cereali invernali non è un caso. I due prodotti si aiutano a vicenda. La paglia del riso
funziona bene come pacciame per il cereale invernale e viceversa. La paglia del riso fresca
293 “C’è anche un altro metodo per fare le pallottoline. Prima si immerge il seme del riso vestito in acqua per
diverse ore; poi si levano i semi e si mescolano con argilla umida impastando con le mani o i piedi. A
questo punto si passa l’argilla attraverso un setaccio di rete da polli per dividerla in piccole zolle. Le zolle
dovrebbero essere lasciate ad asciugare per un giorno o due o finché possano essere facilmente
trasformate in pallottole facendole rotolare fra le palme delle mani. Teoricamente ci dovrebbe essere un
seme in ogni pallottolina. In un giorno si possono fare abbastanza pallottoline da seminare parecchi acri
(un acro = 4050 metri quadri)” (FUKUOKA, 1980:67).
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