DOTTORATO DI RICERCA - Departamento de Geografia

, riporta alcune informazioni generali sui GAS come l’elenco
aggiornato dei gruppi, il documento base, l’archivio dei produttori, la scheda dei
produttori, l’ultimo bollettino BOGAR, esempi di regolamenti e statuti. La lista di
discussione è stata creata per scambiare informazioni in modo rapido. Le istruzioni su come
iscriversi alla lista si trovano sul sito internet dei GAS e su quello di PeaceLink -
. Il documento base riassume le caratteristiche salienti di questa
esperienza, che cosa la distingue da altre iniziative e i principi di base dei GAS, i quali
devono essere condivisi dal nuovo gruppo che decide di aderire alla rete. La scheda
produttore riporta le informazioni da richiedere ai produttori per sapere cosa chiedere loro
durante le visite o i contatti, per poter aver così un archivio il più uniforme possibile.
Sono stati organizzati due convegni. Uno nel 1999, a Fidenza, sul tema “Bio-logico,
Bio-etico”. L’altro nel 2000 a Piacenza, sul tema dell’“Economia di Relazione”. Prossimamente
ci sarà a Firenze, il 3 e 4 aprile 2004 il Convegno Nazionale dei Gruppi di Acquisto
Solidale, in occasione della Fiera Mostra “Terra Futura” presso la Fortezza da Basso.
All’interno dell’esperienza dei GAS, un ruolo fondamentale è quello svolto dai
produttori e dal rapporto che essi riescono a innescare con i componenti del gruppo. Non
esiste un criterio determinato per la loro scelta. Di solito “si parte da amici e parenti
contadini, poi si seguono i consigli di un amico, si consulta una guida del biologico, oppure si
leggono le segnalazioni su BOGAR e sul sito Internet dei GAS. In alcuni casi, sono i
produttori stessi che si fanno vivi perché hanno saputo dell’esistenza del gruppo d’acquisto e
trovano questo tipo di rapporto con il consumatore vantaggioso per entrambi.
A questo punto iniziano i contatti, il gruppo analizza il produttore secondo i criteri che
ritiene più importanti e verifica gli aspetti logistici. Se le esigenze del gruppo si incontrano con
quelle del produttore, allora questo viene adottato dal gruppo. Di solito si inizia a cercare nella
propria zona e quindi il raggio della ricerca si estende fino a trovare un produttore che
soddisfi i criteri del gruppo” (SAROLDI, 2001:63).
Le informazioni relative ai produttori vengono raccolte nell’archivio PiPoL – Piccoli
Produttori Locali – che viene reso disponibile sul sito internet dei GAS 435 . La ricerca può
essere fatta per produttori, prodotto e regione. Di ciascuno di loro viene indicato il
recapito, una sua breve descrizione, i prodotti disponibili e indicazioni logistiche per i
gruppi 436 (la scheda produttori si trova in fondo come ALLEGATO N° 5). L’idea è quella di
facilitare gli incontri, non trattandosi, sottolinea SAROLDI, di una certificazione per i
produttori.
435 Non è stato possibile consultare questo archivio.
436 Come per esempio se sono già fornitori dei GAS o se si tratta di un nuovo contatto.
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