DOTTORATO DI RICERCA - Departamento de Geografia

perché invece dopo, perché non c’era una massa di linfa che poteva far cadere troppo forte.
C’hanno dato abbastanza per poter far maturare tutta l’uva, ingrossare, sai? Roba semplice, non è
che fossero… però erano quelle che poi ti … mi servano adesso a me, non è che sia… Quando lui
ti diceva “I fagioli vogliono sentire il suono delle campane”, per seminare. Cosa voleva dire? Che se tu
metti il fagiolo profondo, un tanto così, non ti nasce più. Il fagiolo dev’essere in superficie. Invece
se tu vuoi far nascere bene i fagioli tu fai il solco, te lo bagni bene, nelle nostre terre, poi metti il
fagiolo, e poi ci mette poca terra sopra. Perché se tu metti tanta terra e la bagni dopo, quella terra
viene dura e si spacca il fagiolo prima che esca. Però sono le vecchie cose, noi qui ci avevamo tutti
i tipi di luna, sai? Ora io…
Q: Questo sapere tradizionale veniva recuperato?
L: Sì. Io cerco di fare ancora quello che ricordo. Come noi, fare i muri della Liguria, è un
capolavoro. É una civiltà contadina che non avremmo mai più. Però ogni pietra che tu vedi, ogni
pietra che tu vedi sul muro… io c’ho aiutato a fare il muro, allora quando te lo faceva, dicevano
“Dammi una pria, dammi una scaia, dammi un balzo, dammi una ciacca!”
Q: Ogni pietra aveva il suo nome…
L: É. “Vada a truvà inatacca, teica, inateica!”. Terca era un gruppo di pietre quando tu scavavi, “***
teica dei prie”. Allora tu dovevi andare giù a romperci le pietre. Allora se tu ti diceva “inascaia”,
voleva dire una piccola pietra, che è quella che mantiene il muro, per metter sotto un’altra pietra,
che sarebbe come una specie di leva che tiene no? Se levi questo magari cade il muro, se levi la
grossa non cade. Allora, oppure imbalzo. Imbalzo voleva dire che una pietra amorfatta che ci
mettevi dietro, che lui la metteva dietro. Allora io da ragazzo dovevo portarci tutte queste pietre.
“Innadugia” voleva dire che non c’erano due pietre grandi per fare una qua una qua. Ne mettevano
due perché questa sopra teneva le due. C’era proprio, era una civiltà! Il muro doveva essere fatto a
trenta, cioè una pendenza che la terra, spendendo, sai anche spingendo non lo faceva cadere. Il
dugiunuro era un muro fatto, perché poi dietro questo muro che era largo magari 50, tu ci mettevi
uno spessore di un metro di queste scaie, ossia le pietre piccole, che poi quando lavoravi la terra le
lasciavi, loro ci mettevano dietro e rimaneva lo scolo dell’acqua. Allora non potevi andare contro
la pietra grossa perché ci scolava già lì. Però c’era, se era doppio, ossia, pericolante, tu ne facevi un
secondo muro dietro, un secondo, capisci, come due muri vicini l’uno all’altro. E questo era per la
zona che franava. C’era un perché, allora non puoi dire che queste era così. Era una civiltà con dei
precisi venire. E poi la pietra anche doveva…
Q: Se si gonfiava davanti e minacciava di cadere, veniva fatto un muro dentro la fascia?
L: Sì, ma anche se non minacciava di cadere. Loro erano così conoscitori della zona che dici
“Questo qui può venire una frana” e facevano già il doppio muro. Sì e poi dopo, dove la sorgente
d’acqua, erano fatte con muri a volta, così. Però i più vecchi, che c’ho uno a Perinaldo io, dietro
dove c’è il matarò io, erano pietre messe una contro l’altra così, alte, e poi univa una con l’altra,
una **** di una con l’altra, una fatica vera, una volta, più ancora del tondo. C’era delle
particolarità. E poi dovevi conoscere il tipo di pietra. Se trovavi l’armeleo, l’armeleo, non
avrebbero mai fatti i muri con l’armeleo. L’armeleo è una terra, sarebbe quella, una terra calcarea,
che all’azione della luce, si sfalda
G: Sbriciola…
L: Perché io ho visto a Ventimiglia. C’è dei muri che più o meno ci sono dei buchi nei muri così
perché hanno messo questa pietra. Si vede che non era ligure, oppure qualche d’uno… Perché è
bella subito, ma la metti al sole si sfalda. Allora l’armeleo non lo adoperavamo. L’armeleo lo
mettevi indietro, che la pietra rimaneva dura *** l’umidità. C’era un perché. Così, ammettiamo, tu
avevi una fascia, ma quello fanno ancora a Genova, e per guadagnare spazio in questa fascia, tu
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