DOTTORATO DI RICERCA - Departamento de Geografia

A: Ed eccoli qua. Eccoli qua. E guarda, affianco le costine, poi c’è l’ortica che non guasta, la
senape. Viene a vedere, mentre lei scatta le foto. Bisogna mettere la segatura, i trucioli, perché se
no sembra un pantano.
(…)
G: Ho piantato, Antonio, sono grandi quanto le piante che erano…
A: Sì sì sì
G: Incredibile!
A: Normalmente, ora lei sta facendo un lavoro di levare ???? comunque lei sta seminando.
Comunque normalmente quando noi raccogliamo, facciamo lo stesso lavoro che fa lei, senza
neanche tirare le radici dal suolo. Ogni cosa che noi raccogliamo – eccetto le carote, i ravanelli che
devi mangiare la radice quindi per forza devi farlo – ma qualsiasi pianta noi lasciamo la radice.
V: Io mi ricordo in quel film che avete fatto vedere, c’era lei che tagliava la…
A: L’insalata, più sù
V: l’insalata, ma che però lasciava lì…
G: Qui si può…
A: il colletto, e quindi ributta. E lo stesso il porro. Tu tagli, invece di andare a estirpare, arrivi dove
c’è l’attaccatura, tagli un poco più su dell’attaccatura. Il porro lo mangi intero, ma rinasce. E
quindi, noi siamo arrivati, a Solaria, a mangiare lo stesso porro sette volte.
G: E se volete vedere dove abbiamo tagliati le insalate, che stanno già rinascendo e che vengono
molto veloci anche.
A: La quantità di queste piante…
G: E quanto sono fitte anche, non tutto … e tutti stanno bene. Guarda, Antonio, ho seminato i
??????, guardando… questi sono semi romani, e guarda, stanno venendo tutti.
A: Che meraviglia!
G: Così è anche una sistema molto buona che questo non si perde in mezzo alle cose…
P: Sì sì
G: … loro hanno… sono protetti dalla malerba. Questo sistema è molto interessante, sai?
V: Ma tu avevi qualche esperienza con l’agricoltura prima?
G: Io, il mio progetto in Africa, ho fatto un progetto proprio per aiutare gli africani a diventare
autosufficiente e usando la permacoltura anche…, e ho fatto le risaia usando il sistema Fukuoka, e
agroforestry, cioè, tutto, raccogliere l’acqua piovana, cioè tutto un insieme di cose anche
insegnando cose artigianali che loro avevano da mangiare, e abbiamo creato un grosso frutteto
anche piantando ?????
V: Sempre con il sistema di Fukuoka?
G: Tutto questo, usando tutto questo… sì, un insieme di tutte queste cose con grande risultato.
Molto molto interessante in pochissimo tempo.
V: E la cosa lì è andata avanti?
G: No perché ora c’è un confusione politica Zimbabue, che gli alberi e tutto quello che abbiamo
messo, tutti abbiamo fatto, questo lavoro di creare questi pancalle per aumentare l’acqua
sotterranea, tutte queste… Cioè che il mio pozzo, avevo un pozzo di 20m di profondità e c’erano
40cm di acqua in fondo. Facendo questo sistema con questi banzo, control riggers, non so se voi
sapete, si fa lungo la… Come si dice control, il nome italiano…
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