Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

Parallele Verrechnung von Kosten und Umweltkennzahlen
Stellt man die Nachhaltigkeit der landwirtschaftlichen Flächennutzung in den Vorder-
grund der Betrachtung gewinnen die Kennzahlen Energie-Gewinn (Output-/Input-
Saldo) und Energie-Intensität (Verhältnis Input/Output) an Aussagekraft. Danach ist
der Energie-Gewinn der integrierten Ackernutzung im Untersuchungszeitraum 1992-
1996 fast doppelt so hoch wie in der ökologischen Produktion an der Versuchsstati-
on. Die Energie-Intensität war im Durchschnitt der Fruchtfolge im Untersuchungszeitraum
im Integrierten Betrieb gleich hoch wie im Ökologischen Betrieb. Die hohen
stabilen Erträge der letzten Jahre (seit 1995/96) verbesserten die Nachhaltigkeit der
Ressourcennutzung im Ökologischen Betrieb erheblich. Wird der erzielte Deckungsbeitrag
als Bezugsbasis des Energie-Inputs verwendet (monetäre Energie-Effizienz),
ergeben sich klare Vorteile für die ökologische Ackernutzung.
4.3.3 Untersuchung der Tierhaltung
4.3.3.1 Allgemeines zum Vorgehen und Abgrenzungen
Im Vergleich zur pflanzlichen Produktion liegen für den Bereich der tierischen Produktion
nur relativ wenige detaillierte Untersuchungen zum Energieaufwand, zur
CO2-Emission bzw. zum Treibhauspotential vor (z.B. KAFFKA, 1984 zitiert in
LÜNZER, 1997; VAN DASSELAAR & POTHOVEN, 1994; PROCE, 1986;
REITMAYR, 1995 und ABEL, 1997). Grundsätzlich ist die Bilanzierung der Tierproduktion
erheblich komplexer. Allgemein anwendbare Methoden fehlen noch, ebenso
wie einheitliche Allokationsregeln bei der Bewertung von Kuppelprodukten. Aufgrund
dieser Defizite wird eine problemspezifisch zielgerichtete Definition bzw. Abgrenzung
des Bilanzierungsraumes ebenso vorgenommen wie eine Untersuchung der Sensitivität
der ökologischen Kennzahlen bei Anwendung unterschiedlicher Allokationsregeln
bei Kuppelproduktion (vgl. Kapitel 4.3.5.2).
Um versuchs- und erfassungsbedingte Einflüsse zu eliminieren, die Produktionsverfahren
zu standardisieren und damit auch vergleichbar zu machen, wurden die
Systemgrenzen der Mutterkuhhaltung bezüglich des Absatzes analog zu den Grenzen
in der simulierten Bullenhaltung gesetzt. In beiden Produktionsverfahren werden
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