Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

Parallele Verrechnung von Kosten und Umweltkennzahlen
4.3.5.2.1.2 Bewertung des organischen Düngers als Kuppelprodukt der Fleisch-
erzeugung
Grundsätzlich besteht die Möglichkeit, die Umweltbelastungen der tierischen Produk-
tion nach dem monetären Wert, den Nährstoff- oder Energiegehalten auf Haupt-
(Fleisch) und Kuppelprodukt (Wirtschaftsdünger) zu verteilen. Da Fleisch und Dünger
sehr unterschiedliche Nährstoffgehalte aufweisen, kommt es bei Zuteilung nach stoff-
lichen Kriterien zu einer erheblich stärkeren Belastung des Düngers als bei Allokation
nach den monetären Werten mit dem Ansatz der Stickstoff-Alternativbeschaffung
durch Leguminosenanbau bzw. mineralischen Stickstoffdünger (monetär gewichteter
N-Gehalt). In Übersicht 4.55 sind die Belastungen des organischen Düngers je kg
Stickstoff bei den unterschiedlichen Bewertungs- und Zuteilungsvarianten dargestellt.
Übersicht 4.55: Belastung des Stickstoffs im Wirtschaftsdünger nach unterschiedlichen
Bewertungs- bzw. Zuteilungsverfahren
Ökologischer Betrieb Integrierter Betrieb
Varianten 1) MJ/kg N kg CO 2/kg N MJ/kg N kg CO 2/kg N
Bewertung des Wirtschaftsdüngers über Leguminosenanbau 2)
ohne Gebäude 3) 32,0 8,1 33,7 7,5
Bewertung über den monetären Wert von Fleisch und Dünger 4)
ohne Gebäude 10,2 6,0 17,7 6,9
mit Gebäude 14,4 6,4 20,7 7,2
Bewertung von Fleisch und Dünger nach dem N-Gehalt 5)
ohne Gebäude 64,7 38,1 131,5 51,3
mit Gebäude 91,0 40,5 154,0 53,4
1) Ohne und mit Berücksichtigung der Energieaufwendungen für die Gebäudeherstellung
2) Bewertung des Stickstoffs der Wirtschaftsdünger über den Leguminosenanbau
3) Berücksichtigung der Gebäude hätte nur geringe Auswirkungen (anteilige Maschinenhalle )
4) Verteilung der Umweltbelastungen der Tierhaltung nach den monetären Werten von Fleisch
und Dünger (Bewertung des Stickstoffs Öko: 2,6 DM/kg N-Kosten über Leguminosenanbau;
Int: 0,90 DM/kg N - Mineraldünger)
5) Verteilung der Umweltbelastungen nach den N-Gehalten von Fleisch und Wirtschaftsdünger
Quelle: eigene Berechnungen
Bei der monetären Zuteilung der Umweltbelastungen auf Haupt- und Kuppelprodukt
wird im Ökologischen Betrieb der Stickstoff mit den durchschnittlichen proportionalen
Spezialkosten des Leguminosenanbaus (2,6 DM/kg N) und im Integrierten Betrieb
mit den durchschnittlichen Kosten je kg Mineraldüngerstickstoff bewertet.
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