Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

Parallele Verrechnung von Kosten und Umweltkennzahlen
scher Erzeugung bzw. zu einer Unterbewertung des Hauptproduktes Fleisch (vgl.
Übersicht 4.56).
Der Energie-Input würde dann z.B. im ökologischen Winterweizenanbau um 31% (Int
+15%), im Vergleich zur Kennzahl ohne Bewertung des Wirtschaftsdüngers, zuneh-
men. Beim Treibhaushauspotential wäre diese Zunahme im Weizenanbau in beiden
Betriebssystemen noch höher (Int +30%, Öko +134%).
Die Anwendung der „monetären Verteilung“ (Öko 10,2 MJ und 6,0 kg CO2 je kg N; Int
17,7 MJ und 6,9 kg CO2 je kg N; vgl. Übersicht 4.55) führt im Vergleich dazu, ebenso
wie die Bewertung des Wirtschaftsdüngers über den Leguminosenanbau (vgl.
Übersicht 4.55 und Übersicht 4.56), zu einer höheren Belastung des Hauptproduktes
Fleisch und einer etwas geringeren des Wirtschaftsdüngers und damit auch der
pflanzlichen Produktion. Die Zuteilung der Belastungen über den monetären Wert
(monetär gewichteter N-Gehalt) wird daher als zielorientiertes Verfahren eingestuft
(Einkommenserhöhung als primäres Ziel der Fleischerzeugung).
4.3.5.2.2.2 Auswirkungen auf die Rindfleischerzeugung
Die Konsequenzen unterschiedlicher Modi zur Verteilung der Umweltbelastungen auf
Haupt- und Kuppelprodukt in der Rindfleischerzeugung sind in Übersicht 4.57 darge-
stellt. Zusätzlich ist in dieser Übersicht der Energie-Input und das Treibhauspotential
der Gebäudeherstellung dem Hauptprodukt anteilig zugeordnet. Bei Bewertung des
in der Mutterkuhhaltung anfallenden organischen Düngers über den Leguminosenanbau
sinkt der notwendige Input an fossiler Energie je kg Fleisch von ca. 30 MJ auf
rd. 17 MJ und die emittierten klimarelevanten Gase von ca. 18 kg CO2 auf rd. 15 kg
CO 2 (vgl. Übersicht 4.57).
Die relativ geringe Absenkung des Treibhauspotentials ist
bei diesem Ansatz durch die geringe Gutschrift bei Bewertung über den Leguminosenanbau
einerseits und die Dominanz des Methananteils an der Gesamtemission
der klimarelevanten Spurengasen der Mutterkuhhaltung andererseits zu erklären.
Werden die errechneten Ressourcenbelastungen nach monetären Werten (Deckungsbeitrag
der Fleischerzeugung bzw. monetärer Wert des Stickstoffdüngers)
zugeteilt, ergibt sich ein Energie-Input von ca. 26 MJ und ein Treibhauspotential von
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