Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

Nährstoffbilanzierung
weizen erst sehr spät gesät wird. In Fruchtfolgen mit Kleegras, Kartoffeln und Win-
terweizen sollten nach KÖPKE (1996) die Kartoffeln nach Kleegras stehen und vor-
handener Stallmist vor der (späten) Winterweizenaussaat eingebracht werden. Jau-
che oder Gülle, als rasch wirksame N-Dünger mit hohem NH4-Anteil, sollten dagegen
im Frühjahr in den wachsenden Weizenbestand (Bestockung) ausgebracht werden.
Zu ähnlichen Ergebnissen kommen auch REENTS & MEYER (1995), die in 8 ökologisch
wirtschaftenden Betrieben in Bayern die positiven Wirkungen des Kleegrasanbaus,
bei gleichzeitiger Minimierung des Nitrataustragspotential beim Umbruch,
durch entsprechende fruchtfolge- und produktionstechnische Vorkehrungen untersuchten.
Die Eingliederung des Feldgemüseanbaus in die Betriebsorganisation stellt nach
KÖPKE (1996) eine Möglichkeit dar, bei langfristig bilanzmäßig hoher Reproduktion
und Mehrung der organischen Bodensubstanz (ROS), die damit verbundenen höheren
N-Mineralisierungsraten ertragswirksam umzusetzen und gleichzeitig das Nitrataustragspotential
zu minimieren (vgl. LEITHOLD, 1996).
Zusammenfassend ist festzustellen (vgl. auch PIORR & WERNER, 1998), dass der
Ökologische Landbau seine systemimmanenten Vorteile (geringerer Viehbesatz, keine
mineralischen Stickstoffdünger) zur gewässerschonenden Landnutzung dann voll
realisiert, wenn es gelingt den Wirtschaftsdüngereinsatz bzw. Leguminosenanbau mit
hoher Nährstoffausnutzung, bei gleichzeitig verringertem Nitrataustragspotential, zu
optimieren. Unter dieser Vorraussetzung ist der ökologische Anbau, bezogen auf die
Anbaufläche, das eindeutig umweltschonendere Verfahren. Bezieht man dagegen
die jeweilige Nitratbelastung auf die erzeugte Produktmenge, verringern sich die Unterschiede
hinsichtlich der Nitratbelastung zwischen ökologischem und integriertem
System weitgehend.
WEIß & BEHRENS (1998) konnten im Bereich des Integrierten Betriebes seit der
Bewirtschaftungsumstellung (Herbst 1992) eine kontinuierliche Abnahme des lateralen
Nitrateintrages in angrenzende Oberflächengewässer, deren Zufluss überwiegend
über Drainageabläufe gespeist wird, feststellen. Die von LANG (1997) im Rahmen
des FAM durchgeführten Modellberechnungen zur Nitratverlagerung unter Ackernutzung
ergaben für die typischen Fruchtfolgen in der Region um Scheyern
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