Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

Nährstoffbilanzierung
Bei der Phosphor- (P2O5) und Kalium-Düngung (K2O) sind die Nährstoffgehalte des
Bodens, die Nährstoffabfuhr der anzubauenden Fruchtarten und die Standortfaktoren
zu berücksichtigen. Nach den Düngeempfehlungen der Offizialberatung ist die Ge-
haltsstufe C anzustreben, um das optimale Ertragspotential des Standortes zu erhal-
ten. Dazu reicht i.d.R. eine Düngung in Höhe der Abfuhr. Demgegenüber kann die
Düngungsmenge bei der Gehaltsstufe D (hoch) halbiert und bei E (sehr hoch) für
mehrere Jahre auf eine Düngung ganz verzichtet werden. Bei den Gehaltstufen A
und B (sehr niedrig und niedrig) müssen dagegen zusätzlich zur Abfuhr über längere
Zeit entsprechende Zuschlagsmengen ausgebracht werden. Dabei soll die Phosphat-
und Kalidüngung fruchtfolgebezogen erfolgen, d.h. Blattfrüchte mit hohem Nährstoff-
bedarf aber z.T. schwächerem Nährstoffaneignungsvermögen erhalten höhere,
Halmfrüchte dagegen geringere Düngemengen (vgl. LBP, 1997c).
Der Bewirtschaftungsplan für die beiden Betriebe der Versuchsstation sieht vor, die
durch die langjährige, über den Entzug liegende Düngung angehäuften P- und K-
Reserven (vgl. Übersicht 5.8) sinnvoll zu nutzen. Da diese Vorräte z.T. pflanzenverfügbar
sind, bedarf es mittelfristig keiner ergänzenden mineralischen P- und K-
Düngung (vgl. WEINFURTNER et al., 1997 und 1996). Erhebliche Mengen an Phosphor
und Kalium werden im Integrierten Betrieb über die Düngung mit Gülle eingebracht
(s.u.).
5.4.1.1.2 Organische Düngung
Als organische Dünger fallen im Ökologischen Betrieb Stallmist, Mistkompost und
Rindergülle aus der Mutterkuhhaltung an. Darüber hinaus wurde im ersten Produktionsjahr
nach der Umstrukturierung (1992/93) Schweinegülle, die aus der Bewirtschaftung
vor Übernahme durch den FAM noch vorrätig war, ausgebracht. Auf die
Ackerflächen des Integrierten Betriebes wird dagegen zugekaufte Milchviehgülle
ausgebracht.
Während die P- und K-Wirkung organischer Dünger der von Mineraldüngern entspricht
und in der Höhe die enthaltenen Nährstoffmengen voll zu berücksichtigen
sind (vgl. BLV, 1992; GUTSER, 1993), bestehen beim Stickstoff aufgrund der vielfa-
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