Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

Nährstoffbilanzierung
Nach den Berechnungen liegen beide Varianten des Integrierten Betriebes hinsicht-
lich des korrigierten N-Saldos im Optimalbereich, während die korrigierten N-Salden
des Ökologischen Betriebes (mit -47 bzw. -54 kg N/ha) deutlich negativ, außerhalb
des Toleranzbereiches liegen. Wird der Bewertungsmaßstab von GUTSER (1998;
Übersicht 5.19) angelegt, entspricht auch der Ökologische Betrieb mit den sehr nied-
rigen N-Salden von 7 kg N/ha (ohne Schweinegülle 0 kg N/ha) den Anforderungen,
da bei diesem Bewertungsmaßstab negative Nährstoffsalden nicht als umweltrele-
vant gewertet werden.
In der „differenzierten“ Feld-Stall-Bilanzierung werden sowohl die N-Verluste diffe-
renzierter abgeschätzt (z.B. NH3-Stickstoffverluste anhand des tatsächlichen NH4-
Gehaltes des organischen Düngers) als auch P- und K-Austräge sowie atmosphäri-
sche Nährstoffeinträge und das verwendete Saatgut angerechnet. Übersicht 5.17
zeigt die berücksichtigten Komponenten und die Übersicht 5.24 die Ergebnisse der
„differenzierten“ Bilanzierung.
Übersicht 5.24: „Differenzierte“ Feld-Stall-Bilanz - Salden des Ökologischen und des
Integrierten Betriebes
Betriebsorganisation kg/ha*
Jahr
Ökologischer Betrieb
N P K
kg/ha*
Jahr
kg/ha*
Jahr
Ökologischer Betrieb mit Mutterkuhhaltung (real) 4 5 -34
Öko-Betrieb mit Mutterkuhhaltung
(abzüglich Düngungsüberschuss von 1992/93 1))
Integrierter Betrieb
-3 -4 -35
Integrierter Betrieb, Marktfruchtbau - Güllezukauf (real) 36 -7 -23
Integrierter Betrieb, simulierte Bullenhaltung 2) 25 -6 -57
1) Durch Ausbringung von Schweinegülle aus der Zeit vor dem FAM 1992/93 im Vergleich zu den folgenden
Produktionsjahren deutlich höhere Düngermenge - bei dieser Variante wurde deshalb die über die durchschnittliche
Güllemenge der folgenden Jahre hinausgehende Nährstoffmenge abgezogen.
2) Anbau von Silomais anstatt von Körnermais. Von den Bullen erzeugte Gülle wird komplett auf die Ackerfläche
ausgebracht; Differenz zum N-Bedarf der Kulturen wird über mineralischen Stickstoff ergänzt.
Quelle: eigene Berechnungen
Diese Betrachtung führt im Ökologischen Betrieb zu leicht positiven Stickstoffsalden
(+4 kg N/ha*Jahr bzw. -3 kg N/ha*Jahr). In den Varianten des Integrierten Betriebes
sind die Stickstoffsalden ebenfalls höher als in der „einfachen“ Bilanzierung. Der K-
206