Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

Material und Methoden
Übersicht 3.2: Erzeugerverkaufspreise für Konsumware (1992/93-1995/96) - Vermarktung
an Großabnehmer
Konsumware Preise (DM/dt) 1)
Aufbauphase 1990/91 1991/92 -
Winterweizen 1990/91 39,9 - -
Braugerste 1991/92 - 44,5 -
Nach Umstrukturierung 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96
Winterweizen - Int 28,8 26,7 28,5 27,9
Winterweizen - Öko 75,0 75,0 75,0 70,0
Kartoffeln - Int 11,9 58,8 28,8 7,5
Kartoffeln - Öko 70,0 65,0 65,0 50,0
Sommergerste - Öko - - - 77,9
Winterroggen - Öko 75,0 75,0 70,0 65,0
Sonnenblumen - Öko 45,7 48,6 - -
Körnermais - Int 27,0 30,9 31,1 27,0
Lupine - Öko 58,0 58,0 - -
Sommerweizen - Int 31,0 32,7 - -
Abkürzungen: Int - Integrierter Betrieb, Öko - Ökologischer Betrieb; - kein Anbau
1) Preise einschließlich Mehrwertsteuer
Quelle: Buchführungsunterlagen und Angaben der Vermarktungsgesellschaften der
Anbauverbände
Die in den jeweiligen Wirtschaftsjahren geltenden Prämien und Ausgleichszahlungen
sind den Merkblättern des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirt-
schaft und Forsten bzw. dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und
Forsten entnommen (vgl. Anhangsübersicht 11.1). Verbandsbeiträge und Zeich-
nungsgebühren für Vermarktungslabel im Ökologischen Landbau wurden nicht be-
rücksichtigt. Sie belaufen sich nach Angaben der Verbände Bioland und Naturland im
Durchschnitt auf ca. 80 DM/ha Ackerland. Die Kontrollkosten, die ca. 660 DM pro
Betrieb betragen, werden nicht verrechnet, da sie über das Bayerische Kulturland-
schaftsprogramm erstattet werden.
3.3 Übergreifende Sachverhalte zu Daten und Untersuchungsmethoden
Kennzahlen dienen der sinnvollen und aussagefähigen Verdichtung sowie Gegen-
überstellung umfangreichen Datenmaterials. Einzelne Kennzahlen lassen sich zu
Kennzahlensystemen zusammenfassen, wobei die Kennzahlen in einer festgelegten
Beziehung zueinander stehen und so als Gesamtheit über den Sachverhalt vollstän-
dig informieren. In vorliegender Untersuchung steht die Verknüpfung ökonomischer
und ökologischer Kennzahlen bzw. Sachverhalte der unterschiedlichen Bewirtschaf-
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