Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

Nährstoffbilanzierung
schaftenden Betrieben allgemein üblich ist - stärker auf die Fruchtfolge als auf ein-
zelne Kulturen ausgerichtet wurde (vgl. FAM). Insgesamt waren die Nährstoffsalden
fast aller Varianten negativ, d.h. dass mehr entzogen als gedüngt wurde. Es zeigte
sich, dass die mineralische N-Düngung vor allem in der ersten Fruchtfolgeperiode
eine günstigere Nährstoffausnutzung aufwies als der mit den Wirtschaftsdüngern
ausgebrachte Stickstoff, da die Düngung mit Handelsdüngern gezielter auf den
Pflanzenbedarf abzustimmen war. So wies auch das konventionelle Verfahren der
niedrigen Düngungsstufe (organische Dünger + mineralische Ergänzungsdüngung)
niedrigere Salden auf als die biologische Variante der niedrigen Düngungsstufe. Auf-
grund der langsamen Mineralisierung des organischen Stickstoffs aus Gülle und Mist,
die zudem von den Witterungsbedingungen abhängt, war die Wirkung der Wirt-
schaftsdünger schwieriger abzuschätzen. Die Nährstoffsalden der Verfahren der ho-
hen Düngungsstufe des Ökologischen Landbaus, die dem unteren GV-Besatz von
Praxisbetrieben entspricht, waren jedoch im Vergleich zu konventionellen Verfahren
dieser Stufe deutlich geringer.
Fazit - Nährstoffbilanzierung des Ökologischen und des Integrierten Betriebes
Zusammenfassend ist festzustellen, dass sich Ökologischer und Integrierter Betrieb
unter dem Aspekt einer umweltschonenden Bewirtschaftung bezüglich der Nährstoff-
salden im Betrachtungszeitraum 1992/93 - 1995/96 weitgehend im Optimal- bzw.
Toleranzbereich befinden. Sowohl die Hoftor- als auch die Feld-Stall-Bilanzierung
weist für den Ökologischen Betrieb einen deutlich geringeren N-Bilanzüberschuss auf
als für den Integrierten Betrieb. Ebenso liegen die durchschnittlichen jährlichen N-
Salden der Ackernutzung im Integrierten Betrieb deutlich über denen des Ökologi-
schen Betriebes. Hohe Stickstoffüberschüsse treten im Ökologischen Betrieb beim
Kartoffelanbau (Festmistgabe, Leguminosen-Vorfrucht) und bei der Rotationsbrache,
im Integrierten Betrieb insbesondere beim Körnermais (hohe Güllegaben; hoher physiologischer
Bedarf bei geringem Entzug durch das Erntegut) auf. Zur Konservierung
dieser Nährstoffüberschüsse wurden in beiden Betriebssystemen geeignete Verfahren
entwickelt. Werden die N-Salden auf die im Untersuchungszeitraum erzielten Erträge
(in Getreideeinheiten) bezogen, zeigt sich im Durchschnitt eine ungefähr gleich
gute Verwertung des Stickstoffs im Integrierten und im Ökologischen Betrieb (jeweils
0,7 kg N/GE).
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