Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

7.2 Das Prüfsystem KUL
Bewertung der Betriebe mit der Methode KUL
Im Folgenden wird das System KUL, das zunächst unter der Bezeichnung „Kritische
Umweltbelastung Landwirtschaft“ veröffentlicht wurde, mittlerweile umbenannt auf
„Kriterien umweltverträglicher Landbewirtschaftung“, näher dargestellt und mit seiner
Hilfe die Umweltverträglichkeit der Bewirtschaftung der beiden Betriebe an der Ver-
suchsstation getestet. Die Ergebnisse werden schließlich mit den eigenen Berech-
nungen für identische Kriterien verglichen.
7.2.1 Allgemeine Beschreibung des Verfahrens
In der gegenwärtigen Diskussion zur Umweltverträglichkeit der Landwirtschaft, ver-
bunden mit dem Vorwurf, dass die Begriffe „gute fachliche Praxis“ oder „ordnungs-
gemäße Landwirtschaft“ zu wenig konkret seien und mit der Aufforderung eindeutige
Kriterien zur Beurteilung der Umweltverträglichkeit zu definieren, ist das Verfahren
KUL auf ein breites Interesse gestoßen. Anhand von ca. 25 Kriterien der Bereiche
Nährstoffhaushalt, Bodenschutz, Pflanzenschutz, Landschafts-/Artenvielfalt sowie
Energiebilanz (und CO2-Bilanz), für die Toleranzbereiche festgelegt werden, sollen
die wesentlichsten Umweltwirkungen quantitativ erfasst und bewertet werden (vgl.
ECKERT & BREITSCHUH, 1994, 1998). Zur Vermeidung von Wettbewerbsnachteilen
erfolgte eine ökonomische Einbindung des Systems KUL in das Konzept
EULANU („Effiziente und umweltverträgliche Landbewirtschaftung“; BREITSCHUH &
ECKERT, 1993). Die Ergebnisse der Untersuchungen zu den einzelnen Kriterien
werden über eigens dafür entwickelte Berechnungsmodi in ein Bonitursystem mit
einer Skala von 1 - 12 übersetzt. Der Toleranzbereich in der Boniturskala reicht von 1
- 6 und deckt damit eine Bandbreite tolerabler Schwankungen ab. Darüber liegende
Bonituren zeigen eine Überschreitung der Umweltverträglichkeit und damit eine „kritische“
bzw. „unerwünschte“ Situation an. Bei der Festlegung der Toleranzbereiche
muss nach ECKERT & BREITSCHUH (1998a) eine hohe Flächenproduktivität und
die Wettbewerbsfähigkeit der Bewirtschaftung gewahrt bleiben. Anhand der Auswertung
von mehr als 100 Betrieben in sieben Bundesländern, bei der sie die Stickstoffsalden
den Energie-Gewinnen als Maßstab der Flächenproduktivität gegenüberstellten,
konnten sie zeigen, dass eine hohe Flächenproduktivität bei optimaler Bewirtschaftung
nach den Regeln des Integrierten Pflanzenbaues mit tolerablen Stickstoff-
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