Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

Nährstoffbilanzierung
Schlages (vgl. Übersicht 5.25 und Übersicht 5.26, Spalten rechts: Durchschnitt 1992
- 1996), noch besser der schlagbezogene Durchschnittssaldo über die gesamte
Fruchtfolge zur Beurteilung der Umweltverträglichkeit der Bewirtschaftung geeignet,
insbesondere, wenn die Beurteilung des N-Saldos im Vordergrund steht. Bei langjähriger
optimaler Bewirtschaftung sollten die einzelnen Schläge einen „steady state“ mit
annähernd gleich hohen Salden auf vergleichbaren Standorten erreichen, da aufgrund
nährstoffkonservierender Maßnahmen die Verluste gering gehalten werden
können (vgl. GUTSER, 1998).
Dies gilt insbesondere auch für den Ökologischen Betrieb mit eingeschränkten Möglichkeiten
des Nährstoffmanagements, die eine Überversorgung einzelner Früchte
zur Haltung eines hohen Ertragsniveaus in der Fruchtfolge insgesamt zur Folge haben.
Durch die Anwendung geeigneter Konservierungsstrategien können die potentiellen
Umweltbelastungen jedoch minimiert werden (vgl. 5.4.2.3.1). Im Betrachtungszeitraum
(1992/93 - 1995/96) werden lediglich vier von sieben Fruchtfolgejahren erfasst.
Aus diesem Grund können die berechneten Salden der Einzelschläge, vor allem
im Ökologischen Betrieb, ganz abgesehen von Standortunterschieden, erheblich
differieren. Standörtliche Unterschiede machen sich aber auch noch bei Schlagpaaren,
d.h. Schlägen mit gleicher Kulturart (Ökologischer Betrieb 7 Schlagpaare; Integrierter
Betrieb 3 Schlagpaare, 1 Einzelschlag) bemerkbar. Hinzu kommen die unterschiedlichen
Schlaggrößen, die sich u.a. im arbeitswirtschaftlichen Bereich auswirken
(vgl. Kapitel 6). Dennoch liefert die einzelschlagbezogene Bilanzierung bereits vier
Jahre nach der Umstrukturierung wertvolle Hinweise zur Ermittlung des Düngerbedarfs
bzw. der punktuellen Belastungen und der erforderlichen Bewirtschaftungsmaßnahmen
zur Nährstoffkonservierung.
Um abgesicherte schlagbezogene Salden als Basis für die Szenarienentwicklung
bzw. zur Ableitung von Agrarumweltindikatoren zu erhalten, ist die Weiterführung der
Nährstoffbilanzierung im Rahmen des FAM-Projektes unerlässlich. Vier Jahre nach
der Umstellung ist eine optimale standort- und kulturbezogene Bewirtschaftung, die
sich in standardisierten Produktionsverfahren und einheitlichen Bewirtschaftungsmaßnahmen,
aber auch im Vergleich zum Umgriff relativ hohen Erträgen im Integrierten
Landbau niederschlägt, annähernd erreicht. Die Ertragsdepressionen in den beiden
ersten Bewirtschaftungsjahren nach der Umstrukturierung, vor allem im Ökologi-
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