Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

Bewertung der Betriebe mit der Methode KUL
Die Ergebnisse sind der Datenauswertung und -interpretation des Verbandes für Ag-
rarforschung und -bildung Thüringen, der die Auswertung der erfassten Daten für die
Versuchsbetriebe durchführte, entnommen (KUHAUPT, 1998). Beim Ökologischen
Betrieb wurde die reale Situation mit Grünland und Mutterkuhhaltung berechnet.
Beim Integrierten Betrieb wurde sowohl die reale Situation als Marktfruchtbaubetrieb
mit Güllezukauf als auch die simulierte Variante mit einer Produktion von 50 Mastbullen
pro Jahr kalkuliert.
7.2.2.1 Beurteilung nach Einzelkriterien
Bei der Interpretation der Ergebnisse ist zu beachten, dass lediglich das Produktionsjahr
1995/96 (Bodenbearbeitung bis Ernte) erfasst wurde. Eine zutreffendere Beurteilung
des Betriebes wird nach KUHAUPT (1998) erst über das 3-jährige gleitende Mittel
erreicht. Die Bezugsfläche für die Bilanzierung ergibt sich aus der landwirtschaftlich
genutzten Fläche (LF) abzüglich der Bracheflächen (Dauerbrache und Rotationsbrache).
Die Ergebnisse der Auswertung sind der Übersicht 7.2 (Betriebswerte)
und der Übersicht 7.3 (Boniturnoten) sowie den Anhangsübersichten 11.24 bis 11.29
zu entnehmen.
7.2.2.1.1 N-Saldo
Die Salden für N, P, K werden auf Basis der Hoftorbilanz ermittelt und zeigen an, wie
viele Nährstoffe ein landwirtschaftlicher Betrieb im Verlaufe eines Wirtschaftsjahres
im Ökosystem hinterläßt bzw. diesem entzieht. Es werden dabei alle zugekauften
Nährstoffe und die legume N-Bindung mit den Nährstoffen, die als pflanzliche oder
tierische Marktprodukte den Betrieb verlassen, saldiert. Vereinfachend wird angenommen,
dass der N-Eintrag durch Deposition und durch die asymbiontische N-
Bindung sich mit den N-Verlusten durch die Denitrifikation zu null saldiert (vgl. LBP,
1997a). Für den N-Nettosaldo wurde als Toleranzbereich für das gleitende 3-jährige
Mittel die Spanne von -50 kg N/ha bis max. + 50 kg N/ha festgelegt. Der Überhangsaldo
von + 50 kg N/ha gilt nur bei einer Sickerwassermenge über 300 mm/a und
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