Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Landbaues - Haus im Moos

Nährstoffbilanzierung
Durch den Verzicht auf eine P- und K-Mineraldüngung, der in den relativ hohen Bo-
denvorräten begründet ist, ergeben sich z.T. stark negative Salden für Phosphor und
Kalium. Die Entzüge, insbesondere von Luzerne-Kleegras und Kartoffeln (Kalium),
können meist nur z.T. über die organische Düngung ausgeglichen werden. Dies gelang
im Integrierten Betrieb nur im Produktionsjahr 1995/96 bei reduzierter Kartoffelanbaufläche
und gleichzeitig hohen Gaben an Gülle aus der Milchviehhaltung zu
Körnermais. Ausgeglichene bis leicht positive P- und K-Bilanzen wurden im Ökologischen
Betrieb nur in den Produktionsjahren 1992/93 (Schweinegülle-“Zukauf“) und
1995/96 (relativ hohe Mist- und Güllegaben) erreicht.
Aus Sicht einer nachhaltigen Bewirtschaftung im Ökologischen Betrieb, mit dem Ziel
die hohen Erträge der Ackernutzung (Erntejahre 1996 - 98) bzw. stabile Leistungen
in der Mutterkuhhaltung weiterhin zu realisieren, ist den stark negativen P- und K-
Teilbilanzen der Grünlandschläge mit ausschließlicher Schnittnutzung besondere
Aufmerksamkeit zu widmen und durch ein entsprechendes Nährstoffmanagement
entgegenzusteuern. Dies kann zum einen durch eine zeitweise Beweidung der bisher
einseitig als Wiesen genutzten Flächen erfolgen (Mähweide) und zum anderen muss
zumindest mittel- bis langfristig durch eine angemessene Umverteilung des Wirtschaftsdüngers
von den Ackerflächen zum Grünland die Ertragsfähigkeit der Wiesen
gehalten werden. Diesen Maßnahmen sind einerseits durch Steillagen (Schnittnutzung
nicht möglich) und andererseits durch den Winterfutterbedarf der Mutterkuhherde
Grenzen gesetzt. Grundsätzlich besteht auch im Ökologischen Betrieb im Rahmen
der Richtlinien des Ökologischen Landbaus bei Bedarf die Möglichkeit, langsam
lösliche P- und K-Dünger auf Wiesen auszubringen. Dies ist auch deshalb von Bedeutung,
da bei einem zu starken Absinken der pflanzenverfügbaren P- und K-
Vorräte der Leguminosenanteil des Pflanzenbestandes und damit auch die N-
Versorgung abnimmt. Im Produktionsjahr 1996/97, das außerhalb des Betrachtungszeitraumes
dieser Arbeit liegt, wurde bereits eine entsprechende Düngung (Gülle)
der Wiesen durchgeführt.
Der Verzicht auf eine ergänzende, am Nährstoffentzug der Kulturen ausgerichtete,
mineralische P- und K-Düngung hat im Ökologischen Betrieb eine Kosteneinsparung
von 23 DM/ha und im Integrierten Betrieb von 19 DM/ha zur Folge. Die Analyse der
Nährstoffgehalte des ökologischen Winterweizens ergab, dass nur 2/3 der im Unter-
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