TOMO I TRANSVERSALIDAD Y CURRICULUM

Adquisición y mantenimiento de hábitos de vida saludables en los escolares de primer ciclo de
Educación Secundaria Obligatoria de Jerez de la Frontera
Jerez también es historia, es legado monumental, es cúmulo de
atavismos y lugar de arraigadas tradiciones que son características de las
ciudades que pueden presumir de dilatadas biografías. De orígenes aureolados
por la mítica civilización tartésica que prosperó en las inmediaciones de la
costa suratlántica andaluza, sabemos de la existencia de una Xera fenicia,
luego intensamente romanizada con el nombre de Ceret, y de una Scherisch
musulmana que alcanzaría gran protagonismo económico y militar hasta su
caída en manos cristianas en 1264.
La herencia de tan largo devenir y de las diversas culturas que se
asentaron en Jerez a lo largo de los siglos se nos presentan en vestigios que
aún laten con viveza por la ciudad y su entorno. Si en los yacimientos de
Mesas de Asta podemos contemplar lo que fueron sus primeros balbuceos
pobladores, el Alcázar, Melgarejo y los restos del recinto almohade que
defendieron a la población en la Edad Media nos ilustran sobre la importancia
lograda por la Jerez islamizada. Y en sus numerosísimas iglesias cristianas,
muchas de ellas erigidas en el último gótico y enriquecidas con la incorporación
de elementos arquitectónicos renacentistas y barrocos, la ciudad nos informa
de la preocupación artística que siempre orientó toda su actividad constructora.
Si las iglesias de Jerez nos sorprenden por su número y por su riqueza,
la nómina de palacios renacentistas, barrocos y neoclásicos erigidos por la
aristocracia agricultora y la burguesía vinatera no le va a la zaga. Junto a ellos,
las bodegas de Jerez, auténticas catedrales del vino en las que, incluso,
podemos encontrar una arquitectura rayana en el lujo, confieren a la ciudad la
peculiar fisonomía urbana que le es propia.
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