MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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La traducción de la primera edición de este libro fue realizada por los catedráticos Dr. Bernabé Sanz Pérez y Dr. Justin0 Burgos González, la segunda por la Licenciada Ma Victoria Medarde Agustín y la tercera por el Dr. José Tormo Iguacel.
Microbiología de los alimentos’ 4.a Edición española W. C. j Frazier Profesor Emérito de Ba&eriologh” Universidad de Wisconsin - Madison D. C. Westhoff Director, Departamento de Ciencia Animal Universidad ak Maryland Traducido del inglés por D. Manuel Ramis Vergb Dr, en Veterinaria - Profesor Asociado de Microbiologíá e Inmunologia Facultad de Veterinaria, Zaragoza Editorial ACRIBIA, S.A. ZARAGOZA (España)
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