MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

ESPECIFICACIONES MICRORIOLOGICAS INTERNACIONALES 669
Tabla B.11. Pautas propuestas pata la calidad del agua de bebida.
I. Calidad microbiológica
Suministros de agua p or tuberia
Agua tratada que entra
en el sistema de distribución
Colifotmes fecales
Microotganismos colifotmes
Agua no tratada que entra
en el sistema de distribución
Colifotmes fecales
Microotganismos colifotmes
Microorganismos coliformes
Agua del sistem de distribución
Colifotmes fecales
Microorganismos coliformes
Mictoorganismos coliformes
Suministros de agua sin tuberías
Colifotmes fecales
Mictootganismos coliformes
Agua de bebida embotellada
Coliformes fecales
Mictootganismos colifotmes
Suministros de agua de emergencia
Colifotmes fecales
Mictoorganismos colifotmes
Enterovirus
11. Calidad biológica
Protozoos (patógenos)
Helmintos (patógenos)
Mictootganismos de vida libre
(algas, otros)
O'
O
O
O
3
O
o
3
O
10
O
O
O
O
-
-
Turbiedad < 1 NTV; pata desinfecci6n con
cloro, pH preferentemente < 8,0, cloro libre
residual de 0,2-0,s mgfl después de un contacto
de 30 minutos, como mínimo
En el 98% de las muestras analizadas durante
todo el año en gtandes suministra con suficientes
muestras analizadas
En muestrasaisladas,peto no en muestras
consecutivas
En el 9S% de las muestras examinadas a lo
largo del año por grandes suministtadores
con suficientes muestras examinadas
En muestras ocasionales peto no en muestras
consecutivas
Recuento que no se obtiene de forma teitetada;
si se obtiene de esta forma y no se puede
mejorar la protección higiénica, es preciso
encontrar un suministro alternativo
Advertir al común del pueblo que hierva el
agua en caso de que no se ajuste a los valores
de la pauta
No se ha fijado valor para este parámetto
No se ha fijado valor para este parámetro
No se ha fijado valor pata este parámetto
No se ha fijado valor pata este parámetto
a N. del T.: NIW = 1 unidad nefelomthica de turbiedad.