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CHIMICA - SOLUZIONI E COMMENTI «
non si ha la produzione di azoto gassoso o se non si
osserva la presenza di colore giallo.
96 Risposta: B. L’elettronegatività è la capacità
che un atomo possiede, di attirare verso di sé
gli elettroni ed è laforzachestaallabasedellegame
covalente.
97 Risposta: C. Il pH di una soluzione acquosa è
dato da pH = –log10[H + ]. Le moli di H2SO4
sono 9,8g/98u = 0,1 mol, quindi la concentrazione
H 2SO 4 è 0,1 mol/1l = 0,1M. Le moli di NaOH sono
4,0g/40u = 0,1 mol, quindi la concentrazione di
NaOH è 0,1 mol/1l = 0,1M. L’acido solforico, biprotico,
rilascia in soluzione il doppio dei protoni rispetto
alla concentrazione iniziale. Quindi, le moli di
acido vanno raddoppiate e le 0,1 mol/l di NaOH
neutralizzano solo 0,1 delle 0,2 mol/l di acido, lasciando
0,1 mol/l, equivalente a un pH vicino a 1 e
inferiore a 4.
98 Risposta: C. Le particelle a, oraggia, sono
una forma di radiazione corpuscolare altamente
ionizzante. La particella alfa è un nucleo di elio
(costituito da 2 protoni e da 2 neutroni) e presenta
doppia carica elettrica positiva. Origina dal decadimento
di atomi pesanti che si trasformano in elementi
più leggeri attraverso la perdita di 4 nucleoni. Da un
punto di vista chimico possono anche essere identificate
con il simbolo 4 He 2+ .
99 Risposta: D. I composti organici vengono classificati
sulla base della natura degli atomi che
li costituiscono. Vengono così suddivisi in idrocarburi
ed eterocomposti. Gli idrocarburi sono composti
organici contenenti solo carbonio (C) che conferisce
la struttura scheletrica dei composti organici, e idrogeno
(H), gli eterocomposti contengono anche altri
atomi (eteroatomi) oltre a C e H, in particolare ossigeno
(O), azoto (N), zolfo (S), fosforo (P) e altri.
100 Risposta: D. La saponificazione è l’idrolisi di
un estere, ottenuta mediante ebollizione, in
condizioni basiche e provoca la formazione di un
alcol e del sale dell’acido corrispondente.
101 Risposta: D. Lo ione poliatomico fosfato è
(PO4) 3– ; l’ossigeno ha n.o. = –2 e il fosforo
ha n.o. = +7. I fosfati contenuti nei detersivi costituiscono
una fonte di inquinamento per le acque dei
fiumi. Una volta scaricate in mare o dei laghi, queste
acque determinano il fenomeno dell’eutrofizzazione:
le alghe crescono a dismisura in quanto i fosfati
rappresentano una considerevole fonte di nutrimento.
Con la loro morte, e in carenza di ossigeno, si verifica
la liberazione di gas tossici (NH3, H2S) che danneggiano
la fauna ittica.
102 Risposta: B. La massa m rappresenta la quantità
di materia contenuta in un corpo. La sua unità
di misura è il kilogrammo (kg). Da essa si può
calcolare l’energia (E = mc 2 ), il peso (massa l gravità),
la densità (massa/volume) si msura in kg/m 3 .Il
volume rappresenta invece lo spazio occupato.
103 Risposta: D. Aggiungendo a una soluzione di
acido cloridrico l’idrossido di sodio (NaOH), si
ha la dissociazione di NaOH negli ioni Na + e(OH) – .
Poiché aumenta la concentrazione degli ioni ossidrile,
gli idrogenioni H + diminuiscono; il pH è definito
dalla formula: pH = –log 10 [H + ]; diminuendo [H + ], il
pH aumenterà spostandosi verso valori relativamente
più basici.
104 Risposta: C. Il chimico Antoine-Laurent de
Lavoisier (26 agosto 1743 – 8 maggio 1794)
dimostrò la legge di conservazione della massa. Egli
sottopose a una combustione fosforo e zolfo nell’aria,
e dimostrò che il prodotto pesava più della materia
iniziale, ma il peso acquisito corrispondeva a
quello preso dall’aria. Questi esperimenti dettero
prova che, in un’equazione chimica, all’interno di
un sistema chiuso, la somma delle masse dei reagenti
è uguale alla somma delle masse dei prodotti.
105 Risposta: A. Il colesterolo è uno sterolo fornito
in parte dagli alimenti (uova, latticini, carne
rossa ecc.) e in parte prodotto dal fegato. Nel sangue
si lega a lipoproteine ad alta densità (HDL) in piccola
quantità e in quantità maggiore a lipoproteine a bassa
densità (LDL). Il colesterolo HDL è ritenuto il colesterolo
‘‘buono’’ perché ostacola la deposizione di
lipidi nelle arterie, causata dal LDL. Ci sono soggetti
che, per motivi genetici, hanno una disfunzione nel
meccanismo di autoregolamentazione; di conseguenza
la produzione del colesterolo è sbilanciata e non
tiene conto dell’apporto alimentare.
106 Risposta: E. La variazione di entalpia DH corrisponde
alla quantità di calore sviluppato o
assorbit durante una reazioneo; nel caso delle reazioni
esotermiche, essa è