4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

Enzim kompleksinin dahil edilmesi de dışkı miktarının azalmasına yol açtı (Şekil 3). Kuru
maddenin atılımındaki bu azalma, enzim kompleksinin genel kuru madde sindirilebilirliğini
geliştirdiğini açıkça göstermektedir. Bu enzim kompleksinin çözünmez lifin bozunması
üzerindeki etkisine bağlı olabilir, bu da nişasta ve proteinin bağırsaktaki endojen enzimler
tarafından bozunum için daha erişilebilir hale getirilmesini sağlar.
Buna ek olarak, enzim kompleksinin eklenmesi, bağırsakta azaltılmış viskozite ile bağlantılı
olabilen günlük su tüketiminin azalmasına neden olmuştur (Şekil 4). Şekil 3’te ve 4’te gösterilen
etkilerin bir sonucu olarak, enzim kompleksi kullanıldığında saha koşullarında ıslak altlıkta bir
azalma beklenebilir.
Sonuçlar
Bir fungal NSP indirgeyici enzim kompleksinin (Hostazym® X 1500 EPU / kg’da dahil
edilmesi) DDGS temelli diyette en yüksek ME’de bir artışa ve bunu takiben sırasıyla %20
kolza tohumu küspesi, %65 mısır veya %65 arpa içeren diyetlerde görüldü. Aynı zamanda
yağ sindirilebilirliğinde (mısır diyetlerinde en yüksek ve devamında %30 DDGS diyetinde) ve
ayrıca gündelik dışkı miktarında azalmaya neden olmuş ve böylelikle yem kuru maddesinin
sindirilebilirliğinin arttığını ve su tüketiminin de azaldığını gösteriyordu. Bu temel bulguların
her ikisi de daha iyi bir performans ve daha düşük ıslak altlık riski göstermektedir.
Şekil 2. bir NSP indirgeyici enzim kompleksi eklendiğinde ve eklenmediğinde yağ sindirilebilirliği
(%)
149