4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

olarak kantaksantin serbest radikalleri (alfa tokoferolü koruyarak) yakalar ve semen, embriyo ve
bir günlük civcivdeki dokuların antioksidan durumunu iyileştirebilir. (Surai, 2012). Her iki besin
de damızlık tavuk tarafından yumurta sarısına ve embriyoya aktarılır. Bu besinlerin damızlık
broylerlerin performanslarına etkisini değerlendirmek için çeşitli çalışmalar yürütülmüştür
fakat çok az çalışma, yumurtadan çıkmış civcivlerin performanslarının değerlendirilmesine
odaklanmıştır. Bu kısa incelemenin amacı, 25-hidroksi kolekalsiferol ve kantaksantin ile rasyon
takviyesinin damızlık broylerlerin ve yavrularının performanslarına etkileri hakkında daha fazla
bilgi sağlamaktır.
Materyal ve Yöntem
Araujio ve arkadaşlarının yürüttüğü ilk denemede (2014), toplam 80 damızlık etlik piliç, Cobb
500, 25 ila 62 hafta arasında yer bölmelerinde yetiştirilmiştir. Damızlık etlik piliçlere sadece D 3
vitamini ile desteklenmiş bir kontrol rasyonu veya 25-hidroksi kolekalsiferol (25OHD 3
, ticari
adı; Rovimix Hy·D ® ) ve kantaksantin (CTX, ticari adı; Carophyll ® Red) ile desteklenmiş kontrol
rasyonu ile beslenmiştir. Civcivler 35, 45 ve 62. haftalarda izlenmiştir. Her bir kuluçkahane
grubundan civcivler 2x2 faktöryel bir dizayna bölünmüştür: 25OHD 3
artı CTX ile beslenmiş veya
beslenmemiş damızlık etlik piliçler ve 21 günlük yaşa kadar, 25OHD 3
artı CTX ile beslenmiş veya
beslenmemiş olan civcivler. Değerlendirilen parametreler şunlardır: yumurta verimi, döllülük ve
kuluçka randımanı ile damızlık piliç evresindeki çiftlik ve mezbaha performansları. Verilerin
varyans analizi değerleri SAS’ın GLM prosedürü kullanılarak %5 değer göz önüne alınarak
uygulanmıştır. İkinci çalışma Berri ve arkadaşları tarafından yürütüldmüştür (2015). INRA
tesisinde Ross PM3’ten toplam 358 adet yumurta elde edilmiş, yumurtalar, D 3
vitamini takviyeli
bir kontrol rasyonuyla veya 25-hidroksi kolekalsiferol ve kantaksantin ile desteklenmiş rasyonla
beslenmiş etlik piliçlerden toplanmıştır. Döllenmiş yumurta ve yumurtadan çıkmış civcivlerin
yüzdesi maternal beslemeye göre belirlenmiştir. Yaşlı civcivler D 3
vitamini veya 25-hidroksi
kolekalsiferol ile desteklenmiş bir kontrol rasyonuyla beslenmiştir. Civcivlerin ağırlığı
belirlenmiş, cinsiyetlerine göre ayrılmış ve sadece erkek olanları alıkonmuştur. Kuluçkada 6
günde, grup başına 12 civciv öldürülerek Pectoralis ana kası parçalara ayrılmıştır. Göğüs
numuneleri, RNA hazırlığı için sıvı nitrojen içinde dondurulmuştur. Gen ekspresyon seviyesi,
ters transkripsiyon sonrasında gerçek zamanlı PCR ile değerlendirilmiştir. Çeşitli proteinleri
kodlayan toplam 11 gen analiz edilmiş olup bunlar: VDR, RXR, MyoD, Myf5, miyojen ve
miyojenik düzenleyici faktörler (MRF). Varyans analizi SAS’ın GLM prosedürü kullanılarak
uygulanmıştır. Vücut ağırlığı, kas büyümesi ve gen ekspresyonu ile ilgili veriler SPAD8 yazılımı
kullanılarak PCA ile daha iyi bir şekilde analiz edilmiştir.
Sonuç ve Tartışma
İlk denemede, 25OHD3 ve CTX yem katkısı damızlık etlik piliçlerin, Şekil 1’de gösterildiği
üzere kontrol rasyonuna kıyasla performans parametrelerini arttırmıştır (P